Fémforrasztók (81 Fotó): A Fém Grillező Méretének Megválasztása, Lehetőségek A Vascsövekből, Grillezési Lehetőség, Gyönyörű Termékek

2024 Szerző: Beatrice Philips | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-18 12:14

A bográcsozó és a grillező a szabadtéri kikapcsolódás elengedhetetlen tulajdonsága. A borostyán kivitelezésének legnépszerűbb lehetőségei a fémtermékek. Számos előnyük van, amelyek lehetővé teszik, hogy ízletes és illatos ételeket készítsen.

Sajátosságok

A fém a grillek és grillek előállításának leggyakoribb anyaga. Az ilyen szerkezetek könnyűek, könnyen szállíthatók és szétszerelhetők. A fém gyorsan felmelegszik és jól megtartja a hőt, ami hozzájárul a halak, baromfi és hús egységes és gyors sütéséhez.

A termékek általában kétféle acélból készülnek: rozsdamentes és hőálló.

A fém kiválasztása nagyon komoly feladat ., mivel a használat során a magas hőmérséklet hatására a forrasztógép deformálódik - a dobozok helikopter pengékhez kezdenek hasonlítani, amelyek a főtengely irányába vannak csavarva. A szakértők ezt a jelenséget plasztikus deformációnak nevezik. Minden szerkezeti elem össze van kötve, ezért belső feszültség keletkezik, ami jelentős változást okoz a grill alakjában. A jövőben ez a forma teljes elvesztéséhez és a termék megsemmisüléséhez vezet.

Ezért a rozsdamentes acélból készült keményforrasztók nem kiváló minőségűek . Ez az anyag nagyon fél a kiégéstől, ezért a grill legfeljebb 1-2 szezont szolgál fel. A hőálló acél lehetővé teszi robusztusabb és tartósabb modellek létrehozását. Az ötvözet magas százalékban tartalmaz krómot; ez a fém magas hőmérsékleten oxidálódik és tűzálló bevonatot képez. Ezenkívül ennek az anyagnak a gyártása aktív összetevők hozzáadásán alapul, amelyek megakadályozzák az acél deformációját és törését kedvezőtlen körülmények között.

A szakértők javasolják a 10G2, 09G2S és 16GS acélminőségű grillek és grillkészletek használatát. Több ezer égési / hűtési ciklust képesek elviselni. De az ST10, ST20 vagy ST3 ötvözeteket gyakrabban használják turisztikai modellekhez, amelyeket kis súly és rövid élettartam jellemez.

A hőálló acélt a hőállóság mellett korrózióállóság és kopásállóság jellemzi. Nem hajlamos a gyenge és közepes szilárdságú ütésekre és mechanikai sérülésekre, ezért optimális olyan keményforrasztók gyártásához, amelyeket szabadban, magas páratartalmú körülmények között üzemeltetnek.

A fémforrasztók előnyei a következők:

jó hővisszatartás

alacsony gyúlékonyság

könnyű használat és tisztítás

mobilitás

könnyű súly

alacsony ár

Brazierek és grillezők szaküzletekben vásárolhatók, és széles körben képviseltetik magukat az építőipari hipermarketekben is. Ott szabványos formákban és méretekben valósulnak meg. Ha azonban valami szokatlanra vágyik, akkor a kovácsműhelyben egyedi projekt szerint rendelhet egy pörkölőt. Az ilyen modelleket általában kovácsolt elemekkel díszítik és díszítik.

Az ilyen telepítések azonban nem könnyűek, ezért helyhez kötött modellekként használják őket. És az ilyen munka költsége meglehetősen magas.

Nézetek

Mielőtt saját maga vásárolna vagy készítsen borotvát, nagyon fontolja meg az optimális modell kiválasztását.

A döntés sok tényezőtől függ:

a rendelkezésre álló hely az országban

a szállítás szükségessége

forrasztó méretek

lehetőség különféle ételek elkészítésére

Ha barbecue -ról beszélünk, akkor szokás őket három kategóriába sorolni

• Mobil opció szabadon mozoghat egyik helyről a másikra. Kivételes jellemzői a könnyű súly, az összeszerelési, szétszerelési és telepítési képesség, a kis méretek. Ugyanakkor a turisztikai szerkezetek előállításának szükséges egyszerűségének biztosítása érdekében vékonyfalú acélt használnak, amely gyorsan kiég és összeomlik.
• Mobil grill - ez egyfajta utcai kocsi kerekeken, egy ilyen pörkölt is kényelmes mozgatni. Lehetetlen azonban szétszedni, összehajtani és az autó csomagtartójába helyezni. Az ilyen grilleket gyakran kovácsoltvas elemekkel díszítik. Tartalmaznak egy rekeszt az üzemanyag tárolására, és asztallal vannak felszerelve.

• Helyhez kötött opció Nem csak grill. Ez inkább egy kis építészeti forma. Egy helyre van felszerelve az alapra, ezért nem mozgatható.
• BBQ sütők nagy változatosság jellemzi. Mind megjelenésükben, mind felhasználói jellemzőikben különböznek egymástól, áraik is meglehetősen széles tartományban változnak.

• Túrázáshoz kényelmes eldobható modellt használni , amely tűzálló tartóra szerelt lemezlemez. A tetejére rácsot helyeznek, ahol a termék nyersdarabjai egymásra vannak rakva. Az első használat után a raklapot kidobják, mert hő hatására deformálódik és megreped.
• Hordozható mechanizmus utazók számára is hasznos. Ez azonban tovább tart, mint az első lehetőség. Ez a kialakítás úgy néz ki, mint egy rostélyos rostély, amely több síkba is felszerelhető. Nagyon kényelmes kis és nagy cégek számára.

• Bogrács Grill kupola borítással rendelkezik, amely számos további funkciót biztosít. Az ilyen szerkezetek védettek a havatól és az esőtől, ami azt jelenti, hogy étvágygerjesztő étel bármilyen időjárási körülmények között elkészíthető. Ezenkívül a fedélnek köszönhetően a grillező sütő üzemmódban működik, és ez lehetővé teszi a hús nagy darabokban vagy egész baromfitestben történő sütését.
• BBQ kosár - modell beépített kerekekkel. Nagyon könnyű áthelyezni a ház egyik területéről a másikra. Polccal rendelkezik tűzifa és szén tárolására, és nagyon esztétikus megjelenésű.

Más minták is kaphatók. A kipufogóval és kézzel ellátott termékek széles körben elterjedtek, így minden vásárló pontosan kiválaszthatja azt a módosítást, amely teljes mértékben megfelel egyéni igényeinek és képességeinek.

Űrlapok

A forrasztópáka a legkülönfélébb megjelenésű lehet.

A következő módosítások a leggyakoribbak:

• A topless dobozok a leggyakoribb és alapfelszereltség.
• Lekerekített alsó ereszcsatornák. Az érthetetlen név ellenére valójában egy ilyen grill egy egyszerű hordó vagy gázpalack, amelyben a tetejét levágták és keményforrasztóvá alakították. Ez az otthoni kézművesek kedvenc modellje, amely sok orosz nyaralójának díszeként szolgál.

A palack torokkal ellátott palack üvegnek tűnik. A karski kebab főzésére használják - ez egy nagy húsdarab, méretben összehasonlítható egy kis tányér méreteivel. Az ilyen típusú konstrukcióval a nyársat a "nyakra" kell felszerelni, amely főzés közben átfolyós sütővé válik

Az álló grillek viszont a következőkre oszlanak:

• nyisd ki;
• félig zárt;
• fedett;
• dekoratív.

Méretek (szerkesztés)

Annak érdekében, hogy a hegesztőgép teljes mértékben megfeleljen az Ön igényeinek, nagyon fontos, hogy ismerje a különböző típusú hegesztőgép műszaki jellemzőit, az egyes elemek méreteit és méreteit.

falvastagság

Ez a paraméter közvetlenül befolyásolja a grill élettartamát: a vékony falú termékek legfeljebb 2 szezont tartanak ki, és a megvastagodott fémből készült modellek sokkal tovább megőrzik működési jellemzőiket. Az ajánlott falvastagság 3 mm vagy több. Ez a méret védi az anyagot az idő előtti kiégéstől és deformációtól.

Hosszúság és szélesség

A szerkezet szélessége a nyárs hosszától függ. Meg kell illeszkednie és ragaszkodnia kell a grill falaihoz. Ezért a standard méretű 40 cm -es rudaknál a grill szélességét 30 cm -nél kell meghatározni.

Ami a hosszúságot illeti, ez egyenesen arányos a grillre helyezett nyársak számával. Az egyetlen dolog, amit figyelembe kell venni, az ajánlott távolság közöttük. Kísérletileg megállapították, hogy a nyársakat 8-10 cm távolságra kell elhelyezni egymástól. Ha szorosabban rakják össze, akkor előfordulhat, hogy a hús nem sül meg.

Mondjunk egy példát. 3-5 fős társaságnak 8 nyárson elegendő hús van. Ha az ajánlott távolságra helyezi őket, akkor a teljes hossz 65-80 cm között lesz.

Mélység

Ez egy nagyon fontos kritérium, amelytől a barbecue íze és aromája nagymértékben függ. Úgy tartják, hogy a leginkább sült és lédús húst kapják, amely 15-20 cm-re helyezkedik el a szenetől. Ha a hús közelebb van a szénhez, akkor kiszárad és megéghet, és ha nagyobb távolságra helyezi el, egyszerűen nem sül meg, és belül nyers lesz.

Szellőző lyukak

A felhasználók továbbra sem tudnak megegyezni a lyukak megfelelőségében. Egyes fogyasztók azt állítják, hogy rajtuk keresztül biztosítják a szükséges fújást, aminek köszönhetően a hús jobban megsül. Mások azzal érvelnek, hogy ez egy "lusta szakács" eszköze, és a levegő áramlását szabadon lehet biztosítani ventilátorral.

Az "ideális" grill mérete körülbelül a következő:

• Szélesség - 25 cm . Ez elegendő 6-7 kis húsdarab befogadására. Ilyen távolság esetén az összes darab, még a középső is, egyenletesen kap hőt az oldalfalakból, így a hús illatos kéreggel sült. Ha növeli a szélességet, akkor a középen lévő darabok kéreg nélkül maradnak.
• Hossza - 100 cm . Egy közepes méretű cégnél általában 7-8 nyárson főzik a húst egyszerre. Tekintettel arra, hogy a köztük lévő távolságnak 8-10 cm-nek és 5 cm-nek kell lennie az él mindkét oldalán, ezt az optimális értéket kell kiszámítani. Nem ajánlott hosszabb ideig elkészíteni a grillt. Ebben az esetben a szakácsnak folyamatosan mozognia kell az egyik végéről a másikra, hogy ventilátorral dolgozzon, és megfordítsa a nyársakat.

• A tartály magassága - 20 cm - a hús és a szén közötti optimális távolság, amely 15 cm, valamint a szén elhelyezésének helye alapján számított.
• Célszerű 2 mm vagy annál nagyobb falvastagságú fémet használni. Ha a rácsot túrákra tervezik használni, akkor érdemes előnyben részesíteni a 4-6 mm szilárdságú acéllemezeket.
• A grill teljes magassága kulináris szakember méretétől és magasságától függ, de átlagosan 1 méteres paramétert tekintünk normálisnak.

Előnyök és hátrányok

A fémforrasztók előnyei és hátrányai közvetlenül függenek az anyagtól, amelyből készültek, és annak vastagságától. Nézzük meg közelebbről a legnépszerűbb fajtákat.

Vasforrasztó

A vas grillek választéka nagy. Funkcionalitásukban különböznek egymástól, ezért nagyon fontos, hogy a kezdetektől fogva meghatározzuk, mire van szükségünk egy hegesztőgéphez. Ha a terméket túrázásra és piknikre tervezi használni a természetben, akkor vékony falú fémből összecsukható modelleket kell vásárolnia. Könnyűek, könnyen összeszerelhetők és szétszedhetők, könnyen szállíthatók és tárolhatók.

Van azonban egy hátránya is - a vékony acél gyorsan kiég, ezért az ilyen grillezés nem ajánlott a szén világítására.

Célszerű más helyen tüzet gyújtani, és ahogy az üzemanyag elfogy, vigye át a szenet a forrasztóba. Ezenkívül az ilyen modellek korlátozott hosszúságúak, ami nem teszi lehetővé, hogy egyidejűleg grillezzen egy nagy cég számára.

A vastag falú borogatók drágábbak, mint a vékony falúak. Nehezebbek és nehezen mozgathatók. Az előnyök is nyilvánvalóak: az ilyen grillek ellenállnak a magas hőmérsékletnek, nem égnek ki, jól felmelegszenek és sokáig melegen tartanak, biztosítva a hús egyenletes és gyors főzését.

Az öntöttvas grill nagyon népszerű a nyári lakosok és a magánházak tulajdonosai körében is.

Ennek az anyagnak számos előnye van:

• gyors felmelegedés és a hő hosszú távú megtartása;
• esztétikai kialakítás (a modelleket gyakran kovácsolt elemekkel díszítik);
• tartósság (az öntöttvas grill akár 100 évig is eltarthat, és nemzedékről nemzedékre továbbadható);

• idegen aromák hiánya az elkészített ételben;
• képesség sütőként dolgozni és a legmagasabb minőségű pörkölés biztosítása;
• ellenáll a szélsőséges hőmérsékleteknek, a nedvességnek és más kedvezőtlen környezeti tényezőknek;
• korrózióra való hajlam hiánya.

A hátrányok is jelentősek:

Az ilyen modellek általában megrendelésre készülnek, és meglehetősen magas költségekkel járnak. Nagy méretük és lenyűgöző súlyuk is megkülönbözteti őket.

Rozsdamentes acél

A rozsdamentes acél modellek gazdaságos megoldások, amelyek meglehetősen alacsony költségek. Azonban az ár talán az egyetlen előnye az ilyen termékeknek.

A hátrányok annyira jelentősek, hogy minden megtakarítást praktikussá tesznek:

• A rozsdamentes acél hő hatására gyorsan kiég, deformálódik és megreped.
• Rosszul tartja a hőt - ez az üzemanyag -fogyasztás növekedéséhez vezet, és sokkal több időt fordítanak a kebab főzésére.
• Rövid távú használat - a rozsdamentes acélból készült termékek legfeljebb 2 szezonban tartanak, és gyakori használatuk esetén csak egy nyárra elegendőek.

Anyag előkészítés

A grill előállításának fő elemei a fémlemezek. Nem érdemes további anyagokat használni, mivel a fém biztosítja a szükséges hőt és a szerkezet felmelegedésének mértékét.

A szabványos grillező létrehozásához a következőket kell használnia:

• fémlemezek 25x25 cm - 2 db;
• fémlemezek 24x25 cm - 2 db;
• fémlemez 54x25 cm - 2 db;
• csövek vagy sarkok - 70 cm.

Szüksége lesz egy szerszámra is a fém megmunkálásához:

• fúró;
• Bolgár;
• hegesztőgép;
• rulett.

Fémlemezeket használnak a grill alsó és oldalsó falainak létrehozásához, de néhány kézműves inkább más telepítési módot részesít előnyben. Több lapot egyetlen nagy lappal helyettesítenek, majd több vágást végeznek, hajlítják a lapokat, és minimális hegesztéssel összekapcsolják őket. Ebben az esetben a telepítés sűrűbb és tartósabb lesz. Az ilyen munkához azonban ismeretek és készségek szükségesek a fémmel való munkához.

A munka előkészítésének szakaszában előzetes jelölést végeznek.

Minden hely, ahol rögzítőelemeket szerelnek fel és hegesztést rögzítenek, és a nyárs lyukainak területe meg van jelölve.

Ha az elképzelés eltér a hagyományostól, akkor további elemeket kell felhalmoznia, amelyekre szüksége lehet. Ide tartoznak: raklap, fogantyúk, lábszárak és egyéb alkatrészek.

Sokan vasalót készítenek a szerelvények lábaként történő felhasználásával . De egy ilyen kialakítás nem teljesen megbízható, mivel a túl vékony lábak nem tartják jól a nyárssal ellátott grillező súlyát, így a telepítés a legkisebb terhelésnél is megáll. Helyesebb lenne a sarkokat előnyben részesíteni. Ezek biztosítják a tartóelemek szükséges szilárdságát.

A munka szakaszai

A barbecue gyártásával kapcsolatos fő munkát az alábbi rendszer szerint végzik:

• A daráló kivágja az összes fő alkatrészt a fémlemezekből.
• Az oldalsó falakon lyukakat készítenek a légcsatornákhoz - alulról 2 cm -re fúrnak, 5 cm -es lépéssel, átmérőjük 1-1,5 cm.
• A nyárs lyukait az oldalfalak felső széle mentén kivágják, a külsőket 5 cm távolságra készítik a széltől, a többit 10 cm -es lépésekben készítik.

• Az alsó és az oldalfalak össze vannak hegesztve. Nem kell tökéletes varrást készíteni. Elég a tartó rögzítése pontirányban. Ez biztosítja a szükséges erőt, és egyúttal megteremti a feltételeket a nagyobb légáramláshoz.
• A lábak hegesztve vannak a szerkezet sarkában.

Egy kézzel készített shashlikészítő késznek tekinthető erre, és a grill is használható. Ha azonban szeretné, díszítő elemeket hegeszthet: fogantyúkat, fedelet és egyéb részleteket. Használat előtt célszerű a keményforrasztót hőálló festékkel festeni, amely megvédi a szerkezetet a hőtől és a korróziótól.

Eredeti ötletek

A gyönyörű hegesztők kovácsolt elemekkel készülnek.

Érdekes lehetőségek állnak rendelkezésre állatok formájában.

Exkluzív grillek vonatok, személygépkocsik és repülőgépek formájában díszítenek minden helyet.

És még néhány fotó az elegáns grillekről.