2024 Szerző: Beatrice Philips | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-15 04:13
A szőlő betakarítása után teljesen logikus kérdés merül fel - hogyan kell tárolni? A legjobb módszer a szőlő feldolgozása gyümölcslé vagy más italok készítéséhez. Vizsgáljuk meg részletesebben a szőlőprés szerkezetének és rendeltetésének jellemzőit, fajtáit, működési elveit, és ismerkedjünk meg egy ilyen eszköz önálló gyártásáról szóló mesterkurzussal is.
Jellemzők és cél
A szőlőprés elengedhetetlen minden tulajdonos számára, aki különböző méretű szőlőültetvényeket tart fenn. Az egység lehetővé teszi a bogyók gyors és hatékony feldolgozását a gyümölcslé préselésével . A gyümölcslé viszont, a feldolgozási módtól függően, tiszta formában vagy alapanyagként használható fel a boritalok további elkészítéséhez.
Az eszközök típusai
A szőlőből származó gyümölcslé préseléséhez többféle egység létezik, amelyeket részletesebben meg kell fontolni.
Az étel típusa szerint
Abszolút bármilyen típusú présgép olyan mechanizmussal van felszerelve, amelyen keresztül nyomást gyakorolnak a szőlőre. A mechanizmusnak több változata létezik, amelyek működési elvükben különböznek egymástól - nyomás kézi erő segítségével, elektromosság miatti működés és sűrített légtömegeknek való kitettség.
Nézzük meg közelebbről az egyes lehetőségek jellemzőit
A kézi eszközök két típusra oszlanak - csavarra és emelőre . Az első esetben a levet a csavarmechanizmus forgatásakor kinyomják, a másodikban a szőlőt nyomás alá helyezik a kar megnyomásakor. Ezeknek a szerkezeteknek az az előnye, hogy abszolút bármilyen körülmények között használhatók, függetlenül az elektromos áram rendelkezésre állásától. A kézi préseknek azonban van egy jelentős hátrányuk - a maximális lémennyiség kipréselése érdekében sok erőfeszítést kell tennie.
Az elektromos prések működőképesebbnek és a legjobban alkalmasak nagy mennyiségű szőlő feldolgozására a lehető legrövidebb idő alatt . A nagy feldolgozási sebesség hidraulikus vagy pneumatikus rendszerrel kombinálva garantált eredményt ad - magas termelékenységet. A kétféle elektromos rendszer megkülönböztető jellemzői a nyomás típusa - vízszivattyú segítségével vagy légtömegek összenyomásával.
Vannak olyan univerzális eszközök is, amelyeket aktívan használnak nemcsak szőlő feldolgozására ., de más gyümölcs- és bogyós növényeket is. Az ilyen eszközök működését elektromos motor biztosítja, és a működés elve pneumatikus, csavaros és hidraulikus típusú mechanizmusokra oszlik.
Érdemes megjegyezni azt is, hogy a modern világban sok olyan eszköz létezik, amelyet kifejezetten a szőlő feldolgozására terveztek. Az ilyen mechanizmusok létrehozásakor figyelembe veszik a bogyók összes jellemzőjét, és bizonyos esetekben még a fajtáikat is.
Méret és teljesítmény szerint
A készülék teljesítménye nagymértékben függ a sajtó térfogatától és méreteitől, valamint a mechanizmus teljesítményétől. Az azonos kapacitású és különböző méretű egység képes ugyanannyi szőlő feldolgozására különböző időszakokban . Mondanom sem kell, hogy nagy mennyiségű munka esetén a munka gyorsabban történik.
A háztartási környezetben aktívan használt szabványos kézi eszközök térfogata akár 25 liter is lehet . Ha saját maga készít prést, önállóan állíthatja be a betöltőtál méretét. Ami a teljesítményt illeti, ebben az esetben ez csak a fizikai képességektől függ.
A hidraulikus vagy mechanikus eszköztípusú egységek professzionális célokra is használhatók, például ipari borászatokban vagy gazdaságokban . Egy ilyen eszköz térfogata nagyon eltérő, mivel akár 40 liter gyümölcslé is nyerhető a betöltött szőlő kijáratánál. Az ilyen eszközök teljesítménye nagyon magas, mivel több tonna bogyót képesek feldolgozni óránként.
Az otthoni borászatoknak gyakran nincs forrásuk egy ilyen nagy teljesítményű egység megvásárlására, ezért több költségvetési eszközt használnak . Leggyakrabban kézzel készített prések, de elektromos mechanizmussal vannak felszerelve a nagyobb termelékenység érdekében.
Anyag szerint
Az anyag, amelyből a prés készül, szintén fontos szerepet játszik, és bizonyos jellegzetességekkel ruházza fel . De meg kell jegyezni, hogy a felhasznált anyagoknak környezetbarátnak és biztonságosnak kell lenniük az emberi egészségre, amikor kölcsönhatásba lépnek az élelmiszerekkel. Ilyen tulajdonságokkal rendelkezik a fa, valamint bizonyos típusú fémek. Azt is figyelembe kell venni, hogy minden anyag megfelelő gondozást igényel, különben megszűnik az ártalmatlanság, és negatívan befolyásolja a kapott termék minőségét.
Leggyakrabban a szőlőprések gyártásakor kemény fát használnak, például bükköt, tölgyet vagy hársot . Mindegyikük rendkívül tartós, ellenáll a nedvességnek, és nedvesen gyorsan szárad, deformáció nélkül.
De ahhoz, hogy egy fából készült eszköz sok éven át szolgálja Önt, szükséges a belső tér alapos szárítása, alapos megtisztítása a nyersanyagok maradványaitól, valamint speciális szerek kezelése, amelyek megakadályozzák a penész megjelenését.
Az ideális választás a préshez a rozsdamentes acél, amely nem csak nedvességnek ellenálló, de nem is hajlamos oxidációra. Ezenkívül ez az anyag egyáltalán nem mérgező, és nem bocsát ki káros anyagokat, ezért joggal nevezhető biztonságosnak.
A szőlő feldolgozásakor öntöttvasból készült adalékanyagokat is használhat . De sajnos védőréteg hiányában az anyag gyorsan romlik. Nagyon gyakran saját készítésű anyagokkal kombinálják az anyagokat. A nagy szilárdságú elemek acélból készülnek, a szőlőtartály pedig fából.
Tervezés szerint
Az összes felsorolt osztályozás mellett a szőlőprések is különbözhetnek a kialakítás eszközében. Emellett a kimeneten kapott termék minősége és mennyisége is ettől függ. Nézzük meg közelebbről a szőlőprés -formatervezés fő típusait.
A kar kialakítása a legegyszerűbb és legegyszerűbb . A tartályba helyezett szőlőt egy speciális fából készült kör zárja le. Ezután egy kar segítségével leeresztünk egy terhet a fedélre, és a nyomás fokozatos növelésével gyümölcslevet préselünk ki a bogyókból. A kapott termék az előkészített sűrűbe áramlik, majd tovább feldolgozható. Ennek a kialakításnak jelentős hátránya van: annak érdekében, hogy egyszerre nagy mennyiségű szőlőt dolgozzon fel, sok erőfeszítést kell tennie.
Az emelőszerkezet az emelőkar egyik fajtája , de nagyszerű kezelhetőség jellemzi, és nem igényel nagy fizikai erőforrások befektetését. Ilyenkor a gyümölcs préselésével préselik ki a levét.
A spirális kialakítást a fogantyú kézi forgatása is táplálja amely része a zúzó súlynak. Ebben az esetben a gyümölcslé megszerzéséhez is nagyon sok erőfeszítést kell tennie, különösen akkor, ha a betöltőtál teljesen meg van töltve.
A csavaros szerkezet működési elve némileg hasonló a húsdaráló működéséhez . Egy csavaros elem segítségével a nyersanyag a szitára áramlik, és a mechanikai nyomás hatására a bogyók levévé alakulnak.
Az ilyen eszközök alkalmasak bogyók otthoni feldolgozására, és professzionális célokra erősebb egységekre lesz szükség.
Melyiket jobb választani?
A szőlőprés kiválasztása nagymértékben függ a céljaitól és a betakarítás mennyiségétől. Például, otthoni használatra nagyon kicsi kézi működtetésű eszköz alkalmas, amely nem valószínű, hogy alkalmas nagy mennyiségű nyersanyag feldolgozására.
Ipari méretekben a legjobb, ha professzionális egységet kap a hálózatról, mivel csak egy erőteljes és gyors eszköz képes a teljes termés feldolgozására a lehető legrövidebb idő alatt.
Hogyan kell használni?
Mielőtt elkezdené a szőlő feldolgozását, el kell döntenie a végső célokat - gyümölcslevet vagy boranyagot szeretne kapni a kijáratnál. Az első esetben egész bogyókat kell betöltenie a készülékbe, a másodikban pedig a pépet (őrölt bogyók keveréke gyümölcslével, magokkal és héjjal).
Ahhoz, hogy mindent helyesen tegyen, egyszerű műveletsort kell követnie:
- miután teljesen összeszerelte a szerkezetet, be kell fednie a tartály belsejét egy steril, tiszta ruhával, amely kiszűri a kapott levet;
- akkor meg kell töltenie a tartályt nyersanyagokkal, és le kell fednie a szövet széleivel;
- akkor csak a présmechanizmus aktiválása marad, annak típusától függően;
- amikor a centrifugálás befejeződött, nincs más dolgod, mint kiüríteni a sajtó tartalmát.
Hogyan csináld magad?
Ahhoz, hogy saját maga készítsen prést, szüksége lesz a következő anyagokra és eszközökre:
- futó anya és csavar a mechanizmushoz;
- fém sarkok és profilok;
- szerszámok fa- és fémmegmunkáláshoz;
- kör, valamint egy sűrű rozsdamentes acéllemez;
- fagerendák megfelelő fafajokból, amelyek közül néhányat le kell kerekíteni;
- alkatrészek, valamint fém a rögzítéshez.
Mielőtt elkezdené a szőlőprés létrehozását, figyelembe kell vennie azoknak az anyagoknak a sajátosságait, amelyekkel dolgoznia kell, és értékelnie kell erősségeit - ha soha nem tett semmit saját kezével, akkor jobb, ha tartózkodjon, vagy kérjen segítséget tapasztaltabb emberektől.
Ha rendelkezik a szükséges tapasztalattal és ismeretekkel, akkor munkához láthat, figyelemmel egy bizonyos cselekvési sorrendre
- Először csavarpárt készítenek. Ezt saját maga is megteheti, vagy forduljon szakképzett esztergályoshoz.
- A gerendák lekerekített részeiből faelemet és fémlemezt kell készíteni, amely a teljes mechanizmus préselő részeként szolgál.
- A következő lépés egy szőlőtartály építése. Ehhez össze kell kötni a rudakat, hengeres alakot alkotva. A gerendák felső és alsó részén történő rögzítéséhez a legjobb önmetsző csavarokat és fémszalagot használni. Szükséges, hogy a tartály átmérője valamivel nagyobb legyen, mint a présdugattyú, különben a készülék egyszerűen nem fog működni.
- Miután a fő hengeres keret elkészült, megdöbbentheti a tartály alsó részének gyártása. Ehhez szüksége van egy fém körre, amelynek átmérője valamivel nagyobb, mint maga a henger, ívelt élekkel. A gyümölcslé ebbe a serpenyőbe folyik, így a kényelem érdekében csapteleppel leeresztő lyukat készíthet.
- Amikor a tartály teljesen összeszerelt, elkezdheti a keret - az eszköz U -alakú része - elkészítését, amelyre a teljes mechanizmust rögzítik. A keret előre elkészített fémprofilokból és sarokelemekből áll, és a könnyű tárolás érdekében összecsukhatóvá teheti a szerkezetet.
- Azon a helyen, ahol a csavaros elem található, rögzíteni kell a profilokon, futó anyát hegesztve hozzájuk. Szükséges továbbá egy kerek rozsdamentes acéllemez rögzítése a rendszer aljára, hogy raklaptartóként működjön.
- Miután a szerkezet minden részlete készen áll, azokat fel kell dolgozni a szennyeződésektől és a törmeléktől, majd összeszerelheti a prést és elkezdheti a munkát.
Ajánlott:
Hogyan Kell Használni A Poliuretán Habpisztolyt? Hogyan Kell Helyesen Felszerelni, Hogyan Kell Eltávolítani A Hengerből, Hogyan Kell Használni
A poliuretán habpisztoly egy praktikus eszköz, amelyet gyakran használnak javításokhoz. Milyen fajták vannak ma a piacon? Hogyan kell használni a poliuretán habpisztolyt? Hogyan kell megfelelően felszerelni a tömítőpalackot? Hogyan lehet eltávolítani egy pisztolyt az üres hengerből és csavarni egy teli hengert?
Hogyan Kell Ragasztani A PVC Paneleket A Fürdőszobában? Hogyan Kell Ragasztani A Műanyag Szerkezeteket, Hogyan Kell Helyesen Ragasztani, Hogyan Kell Ragasztani A Laplehetőségeket, Hogyan Kell Ragasztani Egy Szobát
Hogyan ragaszthat PVC paneleket a fürdőszobában? Hogyan lehet otthon ragasztani a műanyag szerkezeteket? Hogyan kell ragasztani a PVC paneleket a fürdőszobában saját kezével?
Bútor Zsanérok Felszerelése: Hogyan Kell Felszerelni őket A Szekrényre A Jelölések Szerint? Telepítő Eszközök. Hogyan Készítsünk Lyukat Helyesen Saját Kezűleg?
Mi a bútorpántok felszerelése? Hogyan kell felszerelni őket a szekrényre a jelölések szerint? Milyen szerkesztőeszközökre lesz szüksége a feladat elvégzéséhez?
Hogyan Kell Helyesen Használni A Bidét? 35 Fénykép Hogyan Kell Használni Férfiaknak és Nőknek, Hogyan Kell ülni és Mosni, Használati Szabályok A Kórházban és Otthon
Minden felhasználó maga dönti el, hogyan használja helyesen a bidét. Ebben a kérdésben nincsenek egységes követelmények, ez nagyrészt a modell jellemzőinek köszönhető. Hogyan kell használni férfiaknak és nőknek? Hogyan üljünk és mosakodjunk egy bidén a fogyatékkal élők számára?
Kések A Hátsó Traktorhoz: Hogyan Kell Saját Kezűleg összeszerelni A Kést Egy Marógéphez és Egy Forgó Kaszához A Hátsó Traktoron? Hogyan Kell őket élesíteni Helyesen?
A talaj feldolgozásához késekkel felszerelt segédberendezéseket használnak. Melyek a kés a hátralépő traktorhoz? Hogyan lehet saját kezűleg összeszerelni a késeket a vágógéphez és a forgó fűnyíróhoz egy hátsó traktoron? Hogyan kell őket élesíteni helyesen?
