Grill (71 Fotó): Mi Ez, Grillező A Házhoz, Asztali Mini-eszköz Dohányzó, Kerek Grill Húshoz és Hot-doghoz, Vélemények

2024 Szerző: Beatrice Philips | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 05:42

A grillezett ételeket egészségesnek lehet minősíteni, mivel nem használnak olajat. Ezért az ilyen ételek készítésére szolgáló berendezés nagyon jövedelmező vásárlás lesz. Miután megértette a grill egység fajtáit és jellemzőit, könnyen kiválaszthatja a megfelelő modellt.

Ami?

A grill olyan eszköz, amely étel főzésére szolgál hő felhasználásával. Amellett, hogy a szenet használják a kívánt hőmérséklet eléréséhez, más módok is vannak a hő kinyerésére - elektromos áramból vagy gázból.

Nagyszámú, különböző technológiájú eszköz található az ételek grillezésére . Különböző modelleket kültéri vagy beltéri használatra terveztek. Néhányuk könnyen szállítható, mások helyhez kötöttek. A telepítési módosítások magukban foglalhatják a burkolat jelenlétét vagy hiányát.

Sajátosságok

Az emberek régóta beleszerettek az aromás húsba, halba vagy zölden főzött zöldségekbe. A természetbe azonban nem mindig lehet kijutni. A modern technológia segítségével ez a probléma könnyen megoldható.

A termékeknek más előnyei is vannak

• Az ilyen ételek fogyasztásának előnyei indokoltak. Valójában főzéskor nem kell olajat használni, ellentétben a serpenyőben való sütéssel.
• Az előkészítési technológia magában foglalja a kéreg kialakulását, amely megtartja az összes gyümölcslevet, benne vitaminokkal és mikroelemekkel.
• Az ételek előnyei megőrizhetők az otthoni főzés során. A modern elektromos rácsok infravörös sugárzással lehetővé teszik a leginkább diétás és könnyen emészthető ételek elkészítését.
• A grillbeállítás segít diverzifikálni a problémás gyomorúak vagy a súlyukat figyelő emberek rossz étrendjét. Ebben az esetben az ételt sült kéreg nélkül kell főzni. Különösen hasznosak az így elkészített halak és zöldségek.

Egy ilyen eszköznek azonban vannak hátrányai. Néhányuk jelentős kárt okozhat az emberi testben.

• A fóliát gyakran figyelmen kívül hagyják, amikor a húst a szabadban főzik. Ez azonban az étel romlásához vezethet. A szénben fellobbanó lángok égethetik az ételt, a csöpögő zsír pedig káros rákkeltő anyagokkal impregnálja a húst.
• A táplálkozási szakértők nagy része úgy véli, hogy a grillezett húskészítmények állandó használata veszélyes az emberi egészségre. A húsdarabon sokan szeretett kéreg szomorú következményekkel járhat a szervezetre.
• A rothadt ágak és rönkök káros anyagokat bocsátanak ki az égés során, ezért nem alkalmasak szén beszerzésére.

• A gyújtófolyadékok használata szintén káros. Ezek az anyagok rontják a termék ízét, és olyan vegyszerekkel impregnálják, amelyek a keverékben vannak, és égetésük során károsabbá válnak.
• Az újságpapír használata a főtt étel megvilágítására káros lehet. A nyomdafesték ólmot tartalmaz, amely a tüdőben leülepedik és felhalmozódik a szervezetben.
• Az ételek grillezése a mikrohullámú sütőből nem jár előnyökkel. A mikrohullámok behatolnak az ételbe, és megfosztják minden tápanyagtól.

Miután mérlegelte ennek a főzési módnak az összes előnyét és hátrányát, folytathatja a megfelelő grillmodell kiválasztását.

Nézetek

A modern piac különféle grill modellek széles választékát kínálja otthoni és kültéri használatra. A hőellátás módja szerint osztályozhatók.

Elektromos rácsok

A hálózati árammal működő készülékek népszerűek otthoni használatra. Az elektromos modellek zsír nélkül készítik el az edényt, miközben az a beépített rekeszbe kerül. Az elektromos grill előnyei közé tartozik az a tény, hogy füstmentes. A többfunkciós grill kényelmes a háziasszony számára, amely a fő funkció mellett lehetővé teszi a sütemények melegítését, párolását és akár sütését is cserélhető tartozékok segítségével. A termékeket ezekben az elektromos készülékekben fűtőelemekkel készítik, amelyek teljesítménye 0,7-2,2 kW.

Minden elektromos modell érintkezős és érintés nélküli

• Az otthoni vagy kis éttermekben való könnyű használatot a készülék asztali változata jellemzi, szorító érintkező mechanizmussal. Ez a konyhai készülék két összecsukható felületből áll, és a nyomás tetszés szerint állítható. A készülék oldalainak felülete lehet sima vagy barázdált. A második nehezebben tisztítható, ezért jobb kombinált fajtákat választani. A pozitívumok közé tartozik a csendes működés és az a tény, hogy minden gond nélkül elférnek a konyhaasztalon. A mínuszok közül érdemes megjegyezni az alacsony teljesítményt és a magas energiafogyasztást.
• A második csoport kizárja az élelmiszerekkel való érintkezést a fűtőelemekkel. A termék a fűtőelemek között, felettük vagy alatt helyezkedik el. Ezeknek a modelleknek az az előnye, hogy egyszerre több adagot is el lehet készíteni.

Az élelmiszerek elhelyezésének módjától függően az érintés nélküli modellek több típusra oszlanak

• Nyársak. Az elektromos shashlikészítő magában foglalja az ételek nyársra helyezését, amelyek működés közben forognak, és biztosítják az egyenletes főzést. Az elektromos BBQ grillben a hús mellett lehetőség van virsli, virsli, kolbász, tenger gyümölcsei, valamint gombák, zöldségek és gyümölcsök szárítására.
• Az elektromos grill körhinta formájában az ételeket kivehető kosarakba hajtják, amelyek egy bizonyos pálya mentén forognak. A sütőfelület álló, de a hőmérsékletet a mozgás teljes vonalán tartja.
• A korábbi kialakítás képezte a bolygó grillek alapját. Csak ezekben a modellekben az általános mozgás mellett minden kosár önállóan forog, ami lehetővé teszi az ételek egyenletesebb sütését.

• A szalamandrás grill tetején általában fűtőelemek vannak. Ez lehet fűtőelem, kvarc vagy infravörös fűtőelem. A második típusú eszközök drágábbak, de lehetővé teszik az ételek gyorsabb elkészítését, és nem növelik a szoba hőmérsékletét. Az alján speciális ételrácsok találhatók. A hőfok manuálisan állítható a felső panel vagy az ételrács felemelésével vagy leengedésével.
• A Vapo grillek újdonságnak számítanak a piacon, de már megkapták az éttermek jóváhagyását. A vízgrill gőzfürdőre hasonlít. Az ételekhez a grillnek speciális barázdált felülete van, alatta egy vízzel ellátott edény található. A fűtőelemek segítségével a vizet gőzzé alakítják, amelyen az edényt főzik. Az ilyen modellek lehetővé teszik, hogy ne szárítsák túl a terméket, megőrizve eredeti súlyát, miközben a tápanyagok sértetlenek maradnak.

Gázrácsok

Az ilyen modellek nagyon népszerűek a vendéglátóhelyeken a kívánt hőmérséklet elérésének sebessége miatt. A gázkészülékek lehetővé teszik az ételek nyílt tűz nélküli főzését, miközben megőrzik az ízüket és nem telítettek füsttel.

A gázmodelleket nagyszámú edény főzésére és melegítésére tervezték . Ugyanakkor a hőfok könnyen beállítható. A modellek biztonsági szelepekkel ellátott gázpalackokkal vannak felszerelve.

Általában gázkészülékeket építenek be a konyhai készletbe, de hordozható modellek is megtalálhatók.

Láva kő rácsok

Az ilyen eszközök árammal vagy gázzal fűtött vulkáni kövekkel rendelkeznek, amelyekből hőt bocsátanak ki. Az étel egyenletesen sült, és íze olyan, mint nyílt tűzön főzve. Ugyanakkor a termék jótékony tulajdonságai nem vesznek el, és az áramló zsír felszívódik a kövekbe. Az ilyen modellek hátrányai közé tartozik a kibocsátott füst és a nagy levegőelnyelés.

Fa- és szénrácsok

Ezeket a modelleket szabadtéri főzésre tervezték. A dachában telepíthet helyhez kötött grillezőt grillezővel vagy hordozható grillezővel a kerekeken, és a piknikhez jobb kompakt modellt választani. A készlet általában öntöttvas vagy acél tálat tartalmaz szén vagy tűzifa és rács számára.

Egyes modellek polcokkal, kerekekkel és egyéb apróságokkal vannak felszerelve a könnyű használat érdekében.

Anyagok (szerkesztés)

Az öntöttvasat gyakran használják grill készítéséhez. Ez az anyag jól tartja a hőt, csökkenti az üzemanyag -fogyasztást, és egyenletesen osztja el a hőt. Öntöttvas grill zománcozható, amely megvédi a készüléket a rozsdától, de a zománc idővel megreped, így célszerűbb bevonat nélküli modellt választani. De azonnal le kell mosni, száraz ruhával meg kell törölni és meg kell gyújtani. Az öntöttvas modellek mínuszai közül csak a nagy súly figyelhető meg.

Könnyen szállítható és olcsó rozsdamentes acél modellek . Az acél emellett sokáig képes megtartani a hőt, ellenáll a külső tényezőknek, és egy idő után is könnyen tisztítható. Az acélrács idővel elsötétülhet, de könnyen tisztítható anélkül, hogy befolyásolná az étel ízét.

Megbízható lehetőség a kőből vagy tűzálló téglából készült modellek. Jól tolerálják a magas hőmérsékletet és melegen tartanak.

Kültéri opciók telepítésekor szem előtt kell tartani, hogy a szerkezetek érzékenyek a nedvességre. Ezért fontolóra kell vennie egy alapozót és egy lombkoronát, amely megvédi a grillt a rossz időjárástól.

Méretek (szerkesztés)

A grill felszerelésének méreteinek kiválasztásakor figyelembe kell venni a helyiség méreteit, amelyben a készüléket használni fogják. Egy mini elektromos grill otthoni használatra alkalmas, amely nem foglal sok helyet. Az étteremiparban egy kis grill nem képes az ételek megfelelő kimenetét biztosítani, ezért ipari modelleket választanak. Ha az eszköz szállítását tervezi, akkor válasszon egy összecsukható kis példányt.

Ezenkívül érdemes figyelembe venni a grill egy adagban elkészíthető adagjait . 3-4 ember számára 35x26x2 cm-es rácsot kell választania, és egy 5-7 fős társaságnak, akiknek 3-3,5 kg húst kell főzniük, körülbelül 70x45x4 cm méretű modellre lesz szüksége.

Forma

Általában minden típusú rács szabványos téglalap alakú, négyzet alakú modelleket is találhat. Ezeknek a formáknak a népszerűségét az magyarázza, hogy a rostély mellett kényelmes a nyársat elhelyezni egy ilyen modellre. Ezenkívül tágas felületük van az ételekhez.

A kerek grillnek nincs sarka, ami megbízhatóbbá és biztonságosabbá teszi . Ennek ellenére kevesebb helye van az ételek elhelyezésére. A tojás alakú vagy gömb alakú grill fedéllel, amely zárt teret teremt, lehetővé teszi az étel gyorsabb elkészítését.

Alkatrészek

A modellválasztást gyakran a készlet tartozékai befolyásolják. Minden összetevőt fel kell osztani azokra, amelyek elengedhetetlenek a főzési folyamatban, és azokra, amelyek megkönnyítik ezt a folyamatot. A speciális fogók segítenek az étel óvatos elhelyezésében a rácson, eltávolítják a kész edényt belőle, és sütés közben megfordítják a szenet. A mellékelt sütőlap lehetővé teszi a legfinomabb és legkisebb zöldség- vagy haldarabok főzését, a vulkanikus kő pedig lehetővé teszi a kívánt pörköléshez szükséges étel elkészítését.

A készlet tartalmazhat indítót a szén meggyújtásához, elektronikus hőmérőt az élelmiszerekhez, keféket, ujjatlanokat és lapátokat. Egyes modellek gyújtóeszközökkel és speciális gyufákkal vannak felszerelve, polimer-kompozit palackok gázmodellekhez.

A rostélykefe és a speciális tisztító jó bónusz.

Hogyan válasszunk?

A grill kiválasztása közvetlenül attól függ, hogy hol és hány ember számára használják. Háztartási használatra az asztali érintkező elektromos grill lenne a legjobb megoldás. Vásárláskor előnyben kell részesíteni az erősebb modelleket, amelyek gyorsabban főznek. A főzéshez használt felületnek tapadásmentesnek kell lennie, hogy ne kelljen olajat használni. A zománc bevonat nem tart sokáig.

A jó elektromos grill teste fémből készült . Az olcsó opciók műanyagból készülnek, amelynek hőállónak kell lennie. További funkciók késleltetett indítás vagy automatikus leállítás, hőmérséklet -szabályozás és karbantartás formájában megkönnyíthetik a főzési folyamatot.

Azok számára, akik szeretnek kirándulni a természetbe, a grillező összecsukható, összecsukható változata alkalmas, amely a készletben nyársakat tartalmaz grill és grill készítéséhez. Az ilyen modellek könnyűek és könnyen kezelhetők. Célszerűbb szén- vagy fatüzelésű modelleket választani, mivel ez a fajta üzemanyag bármikor beszerezhető. Egy kiegészítő jelenléte hordtáska formájában jelentősen felgyorsítja a piknik előkészítését.

A fürdők és nyaralók szerelmeseinek jobb, ha szilárd helyhez kötött felszerelést választanak . Az anyagi lehetőségektől függően kiválaszthatja az anyagokat és az eszköz teljességét. Nem ajánlott szénrácsot telepíteni otthonához közel. A gázmodellek kényelmesen elhelyezkednek a nyári konyha közelében, és bármilyen típusú készülék könnyen felszerelhető egy speciálisan kijelölt pavilonba.

Gyártók és vásárlói vélemények

A grillberendezések orosz piacát széles körben képviselik hazai és külföldi gyártók. Az eszköz ára nagymértékben változik a márka és a modellek teljessége miatt. Néhány gyártó rövid áttekintése segít a választásban.

Olasz kis háztartási gépek gyártója Ariete megfizethető, de eredeti modelleket kínál otthonra. Ugyanakkor a modellek ára lényegesen alacsonyabb, mint a nagy nevű analógoké. A vásárlók megjegyzik a grillek tömörségét és könnyű használatát, kiváló munkát és meglehetősen kicsi funkcionalitást. A Party Grill 733 modell nélkülözhetetlen asszisztens lesz az országban, amikor nincs idő tüzet rakni a sütéshez.

Orosz-brit cég Scarlett a középső szegmens áruját gyártja, figyelembe véve az orosz piac igényeit. Ennek a márkának számos kis háztartási készüléke a legjobb költségvetési készülékek közé sorolható. Az SC-EG350M01 grillmodell alapcsomaggal és jó teljesítménygel megbirkózik a feladatával. Bár a panelek nem levehetők, a grill könnyen tisztítható. De a csepptálca eltávolítható és mosható.

Török gyártó Sinbo olcsó, kis méretű berendezések gyártására specializálódott. A tipikus SSM 2530 grill könnyen használható és olcsó opció. A korlátozott funkcionalitás és az olcsó anyagok használata alacsony árat biztosít, de befolyásolja a készülék tartósságát is. A hátrányok közé tartozik az a tény, hogy az élelmiszerből származó zsír nem mindig folyik le a tartályba. Szemrevételezéskor észreveheti az alacsony építési minőséget is, azonban ez nem befolyásolja a grill működését.

Hazai gyártó Erdész grillezéshez és grillkészítéshez szükséges termékek és kiegészítők gyártásával foglalkozik. A magas gyártási szabványok biztosítják az eszközök megfelelő minőségét. A grillezéshez használt grillek különösen népszerűek. A többi modellhez képest magas költségek mellett a legtöbb vásárló ezt a márkát választja tapadásmentes bevonata, szilárdsága és jó tartása miatt. A kerekeken található szénrácsról a felhasználók azt mondják, hogy a festék gyorsan lehámlik, a karosszéria rozsdásodni tud, és az ár egyértelműen túlárazott.

Márkanév Zöld tábla széles körben ismert az orosz vásárlók számára a dacha árukról. A Green Glade szén grillező füstöltő funkcióval csak pozitív felhasználói véleményt szerzett. A szállítás kényelme, a könnyű használat és karbantartás, valamint az edények páratlan íze tökéletesen kombinálható a több mint megfizethető telepítési költséggel.

A barbecue és a füstölt húsok igazi ínyencei számára egy kanadai cég Bradley dohányos elektromos füstölőt kínál. Legutóbb a vállalat mutatta be áruit az oroszoknak. A meglehetősen magas ár elrejti a professzionális dohányzási technológiát emberi beavatkozás nélkül. Csak be kell állítania a paramétereket, és várnia kell. A hátrányok közé tartozik, hogy csak speciális brikettet kell vásárolni a grillhez.

Sikeres példák

Néha meg akarja kóstolni a füstölt húst, de az időjárás vagy a körülmények nem mindig teszik lehetővé, hogy kijussanak a természetbe. Ilyen helyzetben az oldalas rostélyos rostély valódi üdvösséggé válik.

A háztartási elektromos érintkezőrács a legkényelmesebb egy lakás számára . Egy kétoldalas készülék használata, amelynek felső és alsó részében fűtőelemek vannak, lehetővé teszi az étel gyorsabb elkészítését, ha egyszerre mindkét oldalát megsütjük. Szükség esetén a grill bővíthető, és egyszerre két síkon is használható, ami lehetővé teszi több étel elkészítését egy menetben.

A tágas külvárosi terület lehetővé teszi a képzelet teljes mértékű megmutatását és a legszokatlanabb opciók telepítését a grillezővel.

Az alábbiakban megtudhatja, hogyan készítse el a tökéletes grillezett steaket.