2024 Szerző: Beatrice Philips | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-15 04:13
A szegfűbors az egyik legrégebbi és leghasznosabb élelmiszernövény. Gyógyító tulajdonságai miatt ez a növény a világ számos országában népszerű. A cikk általános információkat tartalmaz erről a növényről, valamint részletes ajánlásokat nyújt a termesztés folyamatáról, valamint szakmai tanácsokat ad a szegfűhagyma gondozásáról.
Leírás
A növényt teljesen más néven ismerik, mint például a kínai fokhagyma, szegfűbors, vad fokhagyma, szibériai hagyma és végül a dzhusai. Ez a kultúra a Távol -Kelet országaiból származik: Mongóliából és Kínából. Az illatos hagyma leggyakrabban Délkelet -Ázsiában, Közép -Ázsiában, Kazahsztánban, valamint Szibériában és Oroszország Távol -Keletén fordul elő . Annak ellenére, hogy a növény hazánk egyes részein gyökeret vert, még nem talált nagy népszerűségre az oroszok körében. Attól függően, hogy milyen területen termesztik ezt a növényt, elágazó, illatos vagy hegyi hagymának is nevezhetjük.
A szegfűbors évelő növény, mivel kedvező körülmények között akár öt évig is képes növekedni . A növényeket elsősorban a levelekre termesztik: lágy felületük és lédús ízük miatt széles körben használják a főzéshez. Kis mennyiségű rostot tartalmaznak, ezért még hosszú idő után sem válnak durvává a levelek, ezért hosszú ideig tárolhatók. A hagyma azonban virágzás közben is használható, mert akkor is csodálatos és szokatlan íze van.
Meg kell jegyezni ennek a növénynek a dekoratív tulajdonságait is. Egyenes és lapos virágnyila, amely eléri a 60 centiméteres magasságot, nagyon szép.
Ez a hatás a sok fehér virágnak köszönhető, amelyekből finom és emlékezetes aroma árad, ami általában szokatlan az ilyen növényeknél. Ennek köszönhető, hogy az illatos hagymát nemcsak ételre, hanem további kényelemre is lehet termeszteni a kertben vagy a kertben.
Népszerű fajták
Az illatos hagymát számos fajtára osztják, amelyek mindegyikének megvannak a sajátosságai. Ugyanakkor kilenc ilyen fajtát regisztráltak az állami nyilvántartásban. Csak azokat ajánlják termesztésre az ország minden régiójában. Némelyiket érdemes külön megvizsgálni.
" A priori " -szezonközi aromás hagyma. A levelek teljes növekedési ideje 37 nap. A fajta fő előnyei az alacsony hőmérséklettel szembeni ellenálló képesség és a nagy terméshozam. Maga a növény kiemelkedik fokhagymájával és nem túl csípős ízével, ami miatt a fajta népszerű a saláták összetevőjeként.
" Szeszély " … Az előzőhöz hasonlóan ez is a szezonközi fajták közé tartozik. Különlegessége a lapos és keskeny levelek, a fokhagyma nem túl csípős ízével. Átlagosan minden vágásnál a "Caprice" akár másfél kilogrammot is képes hozni négyzetméterenként. Egy szezon alatt a vágást kétszer lehet elvégezni.
" Fűszeres " - évelő és szezonközi szezonra jellemző fajta. Körülbelül negyven napnak kell eltelnie az újjászületéstől, mielőtt elérne a vágás ideje, és mindezt csak a növény életének második évében. A zöld levelek elérik a 30 centiméter hosszúságot és a kis szélességet (egy centiméter). Gyenge fokhagyma íz. Egy vágás hozama eléri a másfél kilogrammot.
" Jusay " az édes hagyma későn érő fajtáira utal. Minden növényből legfeljebb öt lapos levél képződik. Alkalmas természetes fogyasztásra és bármely recept összetevőjeként. Összesen a szezon során három vágást ad, amelyekből 4-5 kilogramm termést gyűjthet össze.
Leszállás
A szegfűbors minden fajtáját évelőképességük különbözteti meg, ezért csak négy évvel az ültetés után nőnek a legjobban . A virágzási időszak a második évben következik be. Ebben a szakaszban a hagyma olyan magvakat termel, amelyek a betakarítás után további két -három évig használhatók ültetésre. Maga a növény legfeljebb a hatodik évben degenerálódik.
Összesen kétféle módon lehet szaporítani az aromás hagymát: a bokrok felosztásával és a magok használatával. Ennek vagy annak a módszernek a megválasztása függ az ültetés végrehajtásának körülményeitől, és attól, hogy milyen méretűek a hagyma növekedési helye.
A legnépszerűbb lehetőség akkor marad, ha az egyik bokrot különböző részekre osztják, majd ősszel, tavasszal vagy akár nyáron külön ültetik. Sokan azonban a hagyományos vetőmag -ültetési módszert is preferálják.
Magok
Ennek az ültetési módszernek a használatakor emlékeznie kell arra, hogy ennek a növénynek a magjai képesek kicsírázni még nulla fok feletti hőmérsékleten is, bár ezek más növények esetében meglehetősen alacsonyak . Ebből kiindulva már márciusban el lehet ültetni magokat, azonban ez az időszak áprilisig, vagy akár májusig is meghosszabbítható. A vetésszakasz novemberre és decemberre is eshet. A magvak nagyon fagyállóak, ezért ellenállnak az alacsony hőmérsékletnek.
Ha ezt az ültetési lehetőséget választották, akkor tudnia kell, hogy a hagyma nem fog gyorsan fejlődni, különösen az első évben. Ezalatt az időszak alatt legfeljebb néhány kis levelet tud formálni. Teljes termést csak a második évben lehet betakarítani. Ugyanebben a szakaszban sok gyom jelenik meg, amelyeknek sok időt kell igénybe venniük a küzdelemhez.
Maga az ültetés előtt figyelembe kell vennie, hogy a magokat megfelelően kell feldolgozni. Először meg kell nedvesíteni őket negyven fokos vízben, és ott kell hagyni tizenkét órán keresztül. Mire lehűlnek, szobahőmérsékletű víztartályba kell helyezni őket, és két napig hagyni kell. Csak ezután készülnek el a magok az ültetéshez.
A bokor felosztásával
Az ültetés a bokor felosztásával legjobb ősszel vagy tavasszal. Erre a célra olyan bokrot kell választani, amely elérte a három éves kort. Az izzók jelenléte fontos mutatója annak, hogy egy bokor alkalmas -e az osztásra vagy sem. Maga az ültetési módszer meglehetősen egyszerű: a hajtásokat kis nedves gödrökben kell gyökerezni, amelyek harminc centiméter távolságra helyezkednek el egymástól. A lyukakat meg kell szórni földdel, majd bőségesen öntözni.
Gondoskodás
Az illatos hagymák gondozása egyszerű, sok más növénytől eltérően. Számára elegendő csak a talaj időben történő lazítása, rendszeres gyomlálás, takarmányozás és öntözés. Tehát az öltözködést szükségszerűen tavasszal kell elvégezni, amelyhez legfeljebb 25 gramm kálium -kloridot vagy szuperfoszfátot fogyasztanak négyzetméterenként. Ezek a legjobb műtrágyaválasztási lehetőségek. Ezt követően a felső öltözködést minden következő betakarítás után elvégezzük. Műtrágyaként a tehénszar vagy a csirketrágya is alkalmas, amelyeket először vízzel alaposan fel kell hígítani.
Mire a tenyészidőszak véget ér, a leveleknek már ki kellett volna halniuk a fagy miatt. A nyilakkal együtt le kell vágni őket. Amikor a növény növekedési fázisba lép, háromszor, vagy akár négyszeres termést hoz. Ez általában a második évben történik, majd megkezdődik a vágási szakasz. A készenlétet a levelek hossza alapján határozhatja meg. Ha eléri a 20-30 centimétert, akkor eljött az idő. A végső vágást közvetlenül a fagy kezdete előtt hajtják végre. Ebben az időben a legjobb a termést hűtőszekrényben tárolni, legfeljebb 12 napig.
Mivel ez a növény egyetlen nyugalmi időszakban sem különbözik egymástól, otthoni termesztésre is kiválóan alkalmas. Az 500 ml -es kis edények a legjobbak a hagyma növekedési helyére. Az ültetés és a távozás ugyanazon szabályok szerint történik, mint a nyaralókban. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a magokat először fungicid oldattal kell kezelni. A hagymát közvetlenül az ablakpárkányon vagy az erkélyen termesztheti.
Ami az erőltetést illeti, a legjobb a tavaszi hónapokban, ha a hagymát sűrű filmtakaró alá helyezzük. A három vagy négy éves növények jól alkalmasak erre a célra.
Ehhez először ki kell ásni őket a talajjal együtt, majd üvegházakba vagy üvegházakba kell ültetni. Miután a levelek visszanőttek, rendszeresen vágni kell őket, még télen is.
Gyűjtés és tárolás
A hagyma bármely része ehető, ha virágzás előtt szüretelték. Ezen szakasz után a szárak és a levelek túl kemények lesznek. A teljes termést csak az ültetés utáni második évben szüretelik. Ellenkező esetben az izzók egyszerűen nem jelenhetnek meg a hideg időjárás kezdete előtt. A levelek és a szárak a legalkalmasabbak az élelmiszerekhez. Magukat a hagymákat hagyni kell betakarítani a következő szezonban.
A metszés során először is figyelni kell a 25 centimétert elérő levelekre. Ezek a legalkalmasabbak a későbbi használatra. Magát a termést átlagosan háromszor szüretelik az egész szezonban. Az utolsó ilyen szakasz egy -két hónappal a tél kezdete előtt következik be. A hozam általában három és öt kilogramm között van négyzetméterenként.
Közvetlenül a betakarítás befejezése után a leveleket legfeljebb több napig lehet tárolni, majd romlanak. Annak érdekében, hogy hosszú ideig megőrizzék, a leveleket jól meg kell dolgozni. Fagyaszthatók, erjeszthetők vagy pácolhatók.
A konzerválás előtt a leveleket alaposan meg kell mosni. Emiatt a növény megőrzi hasznos tulajdonságait.
Alkalmazás
Az illatos hagymát többnyire természetes formájában fogyasztják. Tehát Kínában frissen vagy előszárítva fogyasztják. Az ázsiai országokban az ízét a virágzási időszakban lehet leginkább értékelni. Európában azonban nem olyan gyakori, mint Ázsiában. Az utóbbi időben kellemes aromája és fokhagyma íze miatt fűszerként használják. A hagyma ideális bármely zöldségsaláta összetevőjeként. Ízlés szerint bármely más ételhez hozzáadhatja. A leveleket önmagukban jól tárolják sózott, pácolt vagy szárított formában.
Ajánlott:
Illatos Ibolya (25 Fotó): A "Tsarskaya" és A Konigin Charlotte, Az "Alba" és A "Little Fairy", A "Tsar" és A Viola Odorata Fajták Leírása. Kerti évelő Ibolya Termesztése Magvakból és Gondozása
Az illatos ibolya kicsi növény, erős gyökérzettel és kellemes, gazdag aromával. Hol találom a fajták leírását: királyi ibolya, konigin charlotte, alba, kis tündér? Milyen módon lehet növényeket ültetni? Hogyan kell kezelni a kártevőket? Milyen fajta ibolya létezik?
Hagyma Moli (11 Fotó): A Dekoratív Arany Fokhagyma Leírása, A Hagyma ültetése és Gondozása. Alkalmazás
Moli íja - mi ez és hogyan néz ki? Mi a díszítő arany fokhagyma leírása, milyen jellemzői vannak? Milyen jellemzői vannak a hagyma ültetésének és gondozásának? Alkalmazás kertek és nyaralók tájtervezésében
Suvorov Hagyma (18 Fotó): Hagyma és Fokhagyma Termesztése és Leírása. A Távozás árnyalatai. Mikor Kell ültetni?
Suvorov hagyma, növekvő fokhagyma és leírása, milyen jellemzői vannak ennek a kultúrának? Milyen árnyalatai vannak egy ilyen íj gondozásának? Mikor jobb ültetni? Milyen etetést használnak az ilyen hagymákhoz? Milyen betegségek érinthetik őt?
Slime Hagyma (22 Fotó): Gondozás Lapos Hagyma Termesztésekor, Leírása. Magok ültetése Nyílt Talajra. Évelő Csüngő Hagyma
A nyálka hagyma szokatlan növény, amely nagyon gyorsan elnyerte sok kertész szeretetét. Hogyan néz ki a leírása? Mit kell gondoskodni egy ilyen íjról? Mire kell emlékezni lapos hagyma termesztésekor? Hogyan ültetik a magokat nyílt talajra?
Anzur Hagyma (25 Fotó): óriás Hegyi Hagyma és Suvorov, Fokhagymás Hagyma és Leírása. Fajták A Moszkvai Régióban
Hogyan néz ki az anzur hagyma? Mi jellemzi az óriási hegyi íjat és Suvorovot? Hogyan kell megfelelően termeszteni a fokhagyma hagymát, fontolja meg leírását. Mi a legjobb módja egy ilyen növény megtermékenyítésének? Hogyan kell helyesen öntözni az anzur hagymát? Milyen betegségekben szenved? Milyen paraziták veszélyesek a hagymára?
