2024 Szerző: Beatrice Philips | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 05:42
Nem elég étvágygerjesztő körtét termeszteni - azokat is időben be kell gyűjteni. A kezdő kertészek számára fontos megérteni, hogy a betakarítás időpontját a gyümölcs felhasználásának céljától függően határozzák meg.
Milyen tényezők befolyásolják az érést?
A körtefa gyümölcsének érését számos külső tényező befolyásolja. Leggyakrabban a dátumok az időjárási viszonyok miatt változnak: súlyos fagyok, túl forró nyár vagy késő ősz . A gyakori hőmérséklet -ugrások vagy a tavaszi idő előtti felmelegedés hasonló módon jár el. Az állandó csapadék vagy a túlzott öntözés befolyásolhatja a termést. Például, ha egész nyáron folyamatosan esett az eső, és a hőmérséklet alacsony volt, akkor a körte sokkal később érik, ha egyáltalán megteszi. Hideg nyáron a gyümölcsök éretlenek maradhatnak.
Bizonyos hatást gyakorol a terület megvilágítása és a trágyázás rendszeressége. Az elszegényedett talaj nagy valószínűséggel megakadályozza, hogy a termés aktívan és időben termjen.
Előfordul az is, hogy az egymás mellett fejlődő, de különböző alanyokon ugyanolyan fajtájú körte különböző időpontokban érik . A megvastagodott korona elégtelen metszése játszhatja a szerepét, aminek következtében csökken a beérkező napfény mennyisége, és maga a fa kora.
Nem különösebben jelentős, de a ható tényezők az érő példányok - a koronán belül vagy a periférián - elhelyezkedésének sajátosságai, valamint az ágak terhelése. Végül a rovarok, gombaspórák és fertőző ágensek inváziója a termés instabilitásához vezet.
Hogyan lehet meghatározni az érettségi stádiumot?
A körte esetében az érettség több szakaszát szokás megkülönböztetni. Meg lehet érteni, hogy melyikük alkalmas gyümölcs betakarítására, ha megtudjuk a gyümölcsök célját … Az első fázist ún műszaki … Az ennek megfelelően betakarított körtét további feldolgozásra szánják, mivel képesek maximális mennyiségű levet adni. Azt, hogy itt az ideje, hogy kivesszük a gyümölcsöt a fáról, csak a sötétedni kezdő szemek és a friss, de mégsem íztelen pép jelzi . Főzés vagy konzerválás során az ilyen gyümölcsök nem deformálódnak.
A következő szakasz az eltávolítható vagy botanikus , a körte szinte teljes érésének felel meg. Általában 7-10 nappal a műszaki érettség után következik be.
Az ilyen gyümölcs könnyen leválik az ágról, mivel a hajtás és a szár között már parafa réteg képződik. A gyümölcs már gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, magjai gazdag sötét színt kapnak. Az eltávolítható szakasz rövid tárolást követő érlelést igényel.
A gyümölcsök különösen édesek és aromásak lesznek a fogyasztási szakaszban .… Azonnal fogyaszthatók, íze, illata és színe megfelel a fajta deklarált tulajdonságainak. Az ilyen körte használatának előnye, hogy képes a maximális mennyiségű hasznos elem megszerzésére. Sajnos legfeljebb 20 napig tárolhatók.
Teljes vagy élettani érettség A túlérett gyümölcsök megnevezése. Az ilyen körte nem tartalmaz keményítőt, vitaminokat és ásványi anyagokat, és pépük kellemetlen pépes szerkezetet kap. Ezeket a gyümölcsöket elvileg már nem lehet megenni vagy felhasználni további feldolgozásra. Érdemes a teljes érettségre várni, csak hogy magot gyűjtsünk.
Elég nehéz meghatározni az érettség pontos szakaszát. Azonban még mindig számos olyan módszer létezik, amely lehetővé teszi az eltávolítható érettség pillanatának megállapítását. Ebből a célból a gyümölcs színét speciális skálán értékelik, és a magokat vizuálisan megvizsgálják. A jód segítségével lehetővé válik a körte keményítőtartalmának megállapítása. A gyümölcs felének pépére 1-15 arányban vízzel hígított készítményt viszünk fel. A világos pép a tenyészet készenlétét, a sötét pép pedig az érés szükségességét jelzi.
Érdemes ellenőrizni a pép szilárdságát is.
A tapasztalt kertészek olyan tényezőket is figyelembe vesznek, mint a virágzási időszak, a gyümölcs éréséhez szükséges hőmérsékletek összértéke, valamint az előző évszakok gyümölcseinek érési idejének statisztikája . Úgy tartják, hogy a szár közelében lévő héj színét az eltávolítható érettség világosabb színűvé változtatja. Egy túlérett gyümölcsben ez a terület lila árnyalatot kap, és maga a hús élénk sárgává válik.
A körte szedésére való felkészülés során érdemes megpróbálni elválasztani a szárat az ágtól - ha ez minden erőfeszítés nélkül, egy mozdulattal történik, akkor a gyümölcsök megéretek . Ezenkívül meg kell nyomnia a felületet - minél érettebb a gyümölcs, annál kevésbé kemény, de ha a bőr felszakad, ez azt jelenti, hogy már túlérett.
Általában az érett körte fényes és gazdag aromájú, és héja már megváltoztatja zöld árnyalatát - sárgás vagy vöröses.
Végül a körte betakarításának dátumát egyszerűen úgy lehet meghatározni, hogy megszámolják a fajta leírásában feltüntetett érési napok számát a fa virágzásának napjától. Még könnyebb lesz megkóstolni a gyümölcsöt - meg kell egyeznie a fajta jellemzőivel.
Gyűjtési idő, figyelembe véve a fajtát
A termesztett fajta jellemzői sok tekintetben befolyásolják a körte betakarításának időszakát.
Nyár
A nyári fajták általában augusztus elejére érnek. A körte ezen csoportjának egyik jellemzője a kivehető és a fogyasztói érettség egyidejű megjelenése . Az ugyanazon fán lévő gyümölcsök azonban egyenetlenül érhetnek, ezért több szakaszban kell eltávolítani őket. Az ipari termelésben szokás a gyümölcsöket néhány nappal az érettség elérése előtt betakarítani, hogy szállítás közben ne érjenek túl, hanem érjenek. Az ilyen példányok könnyen eltávolíthatók az ágról, és sötét szemcsékkel rendelkeznek.
Ha kint nyugodt az idő, és a körte még mindig a földre esik, akkor a többit azonnal el kell távolítani az ágaktól.
Nem lehet hosszú ideig tárolni a nyári fajtákat - pár hétig lefekszenek a megfelelő körülmények erejére
A körtefák nyári fajtái közül fajták « Skorospelka Michurinskaya », « Gyermekek » és « Lada . Fogyasztói érettségük július közepétől kezdődik és augusztus első hetéig tart. Szezonközi fajták - « Carskaja », « Hely », « székesegyház »- augusztus második felétől szeptember elejéig eltávolítják az ágakról. Ezeknek a fajtáknak a tárolása néhány hétre korlátozódik.
Ősz
Az ősszel érő fajtákat korai és késői fajtákra osztják. Az előbbiek tulajdonságaikban hasonlítanak a nyárhoz, az utóbbiak pedig a télihez. Az ilyen körte érettsége az utolsó nyári hónap második felétől október első hetéig érhető el. A kora őszi szüretet szokás betakarítani vagy az eltávolítható érettség utolsó szakaszában, vagy a fogyasztási szakaszban.
Ez a két időszak általában egybeesik vagy több nappal eltér. A kapott gyümölcs azonnal fogyasztható, vagy másfél -két hónapig tárolható.
Csak azokat a mintákat kell feldolgozni, amelyeket a műszaki érettségi szakaszban vettek.
A késő őszi fajtákat eltávolítják, amikor elérik az eltávolítható érettséget. Használat előtt néhány héttől egy hónapig otthon kell feküdniük, és általában három hónapig megőrzik őket . A kertészek jól ismerik a "Conference", "Autumn Dream", "Beauty Chernenko" fajtákat. Szeptember és október fordulóján érnek - akkor kell eltávolítani őket. Másfél és 2,5 hónap között hűvös helyen tárolható.
Késő
Annak ellenére, hogy a késői fajtákat gyakran téli fajtáknak nevezik, ezeket nem decemberben, hanem szeptember végétől kell eltávolítani a fákról, egészen a fagy beálltáig . Az ilyen fajta fogyasztói érettsége 3-4 hét otthonlét után következik be. A téli körte eltarthatósága eléri a hat hónapot.
A körtefa termesztése a gyümölcsös ültetési régiójától függően eltérő lehet. Például a moszkvai régióban, valamint a közép -oroszországi régiókban mindenféle fajtát ültetnek: nyáron, ősszel és télen. Általában az első gyümölcs betakarítását augusztus elején, a másodikat pedig a végén hajtják végre. A késői gyümölcsöket szeptemberben eltávolítják, és újévig tárolják. Az Urálban és Szibériában, a zordabb éghajlatról híres régiókban csak nyári és őszi fajtákat termesztenek.
A gyümölcsgyűjtésre tehát augusztus végén és szeptember első heteiben kerül sor.
A "Pervomayskaya" körtét általában szeptember végén, valamint a "Belorusskaya Late" betakarítják. E fajták eltarthatósága hat hónap lehet. A "Rossoshskaya late" szeptember végén is el kell távolítani, majd 3-4 napig tárolni kell.
Mikor kell gyűjteni a körtét feldolgozásra?
A további feldolgozás céljából szokás nyári vagy kora őszi fajták gyümölcseit szedni. Ezeknek azonban a műszaki érettség szakaszában kell lenniük, hogy a gyümölcslé tartalma a maximális legyen . Ha az érett körtét szüreteli, akkor a konzerválási folyamatok alakjuk megsemmisítéséhez és esztétikai megjelenésének elvesztéséhez vezetnek. A gyümölcslé vagy a bortermelés is sikertelen lesz, mert a pép nem tud elegendő nedvességet adni.
Az éretlen körte szintén rossz feldolgozásra, hiányzik belőle az élénk aroma és az édes íz. Az azonnali betakarítás idejét a fajta sajátosságaitól függően határozzák meg, vagyis amikor egy adott fajta eléri a technikai érettséget.
Betakarítási időszak a tároláshoz
Amint fentebb említettük, csak késő őszi és téli körtefafajok alkalmasak téli tárolásra .… A betakarítást az eltávolítható érettség elérésekor, amikor a szemek barna színűvé teszik, és a tápanyagok mennyisége bőséges.
A betakarítást száraz őszi napon távolítják el, feltéve, hogy nincs csapadék és erős szél. Fontos megjegyezni, hogy ha az eljárást este hajtják végre, amikor a mintáknak volt ideje felmelegedni, akkor az állandó tárolóhelyre történő áthelyezés előtt a körtét le kell hűteni.
Ajánlott:
Hogyan Lehet Eltávolítani A Régi Tömítőanyagot A Fürdőszobában? Hogyan Lehet Eltávolítani A Ragasztott Maradványokat A Csempékről, Hogyan Kell Tisztítani és Mosni, Hogyan Lehet Gyorsan Eltávolítani A Tömítőanyagot Otthon
Nem mindenki tudja, hogyan kell eltávolítani a régi tömítőanyagot a fürdőszobában. A tömítőkeveréket nagy szilárdság és jó tapadás jellemzi, ezért nem olyan egyszerű tisztítani. Hogyan távolíthatom el a makacs maradványokat a lapokról? Hogyan tisztítsuk és mossuk a kádat?
Hogyan Lehet Eltávolítani A Szilikon Tömítőanyagot? Hogyan Kell Eltávolítani A Fürdőszobában, Hogyan Kell Mosni és Súrolni, Hogyan Kell Tisztítani és Leöblíteni A Régi Tömítőanyagot, Hogyan Lehet Eltávolítani A Kezéből
Amikor a tömítésen dolgozik, nagyon gyakran előre nem látható helyzetek merülnek fel. Hogyan lehet eltávolítani a szilikon tömítőanyagot a fürdőkádakról és más felületekről? Hogyan mossa le a kezéről, és törölje le a ruhájáról?
Hogyan Lehet Eltávolítani A Szegecseket? Hogyan Lehet Eltávolítani őket A Fémből Szegecselő Nélkül, Darálóval? Hogyan Lehet Fúróval Fúrni és Vésővel Eltávolítani? Az összes Szegecseltávolítási Módszer Leírása
Gyakran szükség van a szegecsekkel összekötött szerkezetek szétszerelésére. Hogyan távolítsuk el a szegecseket a rögzített termékek károsítása nélkül? Milyen eszközökre van szüksége? Hogyan távolítsuk el a szegecseket a fémből csiszoló, fúró, véső vagy szegecselő fúvóka nélkül? Milyen ajánlásokat adnak a szakértők az eltávolításukra?
Mikor érik A Szeder? Mikor érik A Kerti Szeder? Érési Időszak A Leningrádi és A Moszkvai Régióban. Milyen Színűek Az érett Gyümölcsök?
Mikor érik a szeder és hogyan érnek a kerti vagy erdei bogyók? Érdemes ezeket a kérdéseket részletesebben megérteni
Mikor Kell Eltávolítani A Téli Almát Tároláshoz? Mikor Kell Gyűjteni A Késői Fajtákat Az Urálban és A Volga Régióban? Hogyan Lehet Eltávolítani Az Almát A Fáról?
Távolítsa el a téli almát tárolás céljából egy bizonyos módon. Mikor kell gyűjteni a késői fajtákat az Urálban és a Volga régióban? Milyen időjárás szokott lenni aratáskor? Milyen eszközök lehetővé teszik az alma óvatos eltávolítását a fáról?
