Paradicsom (34 Fotó): Mi Ez? Melyik Családhoz Tartozik A Paradicsom, és Hogyan Jelentek Meg Oroszországban? Jellemzői és Termesztése

2024 Szerző: Beatrice Philips | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-18 12:14

Aki nem szereti a paradicsomot - frissen fogyasztják, paradicsomlé, ketchup, tészta és finom készítmények készítik a télre. Talán minden nyári lakos paradicsomtermesztéssel foglalkozik. Áttekintő cikkünkben leírást adunk erről a gyümölcstermésről, és beszélünk a termesztésének szabályairól.

Ami?

A paradicsomot először Dél -Afrika trópusi régióiban fedezték fel, és ma a vadonban nőnek. Miután Kolumbusz felfedezte Amerikát, sok más tengerentúli növény mellett paradicsomot hoztak az óvilág országaiba . Az emberek sokáig nagy gyanakvással bántak ezzel a kultúrával, majdnem 200 éven keresztül egzotikus növényként termesztették őket kertekben és üvegházakban. Csak a 19. század elején kezdték el enni a paradicsom gyümölcseit - ettől a pillanattól kezdve termesztett növényként kezdték termeszteni.

Manapság ezt a növényt mindenhol termesztik, népszerűsége a gyümölcs kivételes ízének, a magas hozamnak és a sokféle felhasználási lehetőségnek köszönhető.

A paradicsom a málnafélék családjába tartozik . Ez egy lágyszárú egynyári növény, bár várható élettartama magasabb a származási helyeken.

A gyökérzet kulcsfontosságú, az oldalsó gyökerek sokfélék, jól elágazóak, erőteljesek . Minden gyökeret bőséges mennyiségű gyökér szőr borít. Nyílt talajban a rizóma hossza eléri a 150 cm-t, többségük 60-80 cm mélyen ágazik.

A paradicsom a szár bármely részéből gyökeret képezhet - ennek köszönhetően a tapasztalt kertészek gyökerezik a törzseket, és mostohagyermekeket használnak ültetési anyagként.

A szárak felállóak vagy fekvőek lehetnek . A tenyészidőszak kezdeti szakaszában meglehetősen törékenyek, de a gyümölcs érési időszakában megkeményednek. A levél elrendezése következik. A levéllemezek szerkezete egyenetlen, tüskésen felhasított. A lapok felülete lehet hullámos vagy sima.

A virágok biszexuálisak, "ecset" virágzatba gyűjtöttek, önbeporzók . Az első hajtások megjelenésétől a virágzás kezdetéig, évfolyamtól függően, 50-60 nap, a virágzás kezdetétől a teljes érettségig-45-60 nap. Kétszikű magvakkal szaporítják.

A paradicsom gyümölcsei többmagúak, úgy néznek ki, mint a bogyók, különböző tömegű, alakú és színű húsos péppel . Súlytól függően lehet kicsi (50 g alatti), közepes (50-100 g) és nagy (több mint 120 g), egyes fajták 500-800 g súlyú gyümölcsöt képesek előállítani. Az alak körte -alakú, kerek, ovális, hosszúkás, hengeres, ribizli vagy szilva. Az éretlen gyümölcsök világos vagy sötétzöld színűek, az érett gyümölcs lehet sárga, rózsaszín, skarlátvörös, sötétvörös és akár lila-barna.

Kik ők?

A paradicsomot nagy fajokban és fajtákban mutatják be.

A növekedés típusa szerint

A növekedés jellemzőitől függően a paradicsom határozatlan és meghatározó lehet

Határozatlan - a paradicsomfajták közül a legmagasabb. A fő szár eléri a 2 m hosszúságot, és kedvező körülmények között akár 3 m -re is megnő.

Ez egyszerre plusz és mínusz. Egyrészt a bokor nagy méretei azt jelzik, hogy a növény lassan fejlődik, csak egy hónappal később várhat a betakarításra. Nincs értelme ilyen fajtákat termeszteni Oroszország középső részén, mivel egyszerűen nincs idejük érni a hideg időjárás érkezése előtt. Másrészt az ilyen fajtákat magas termelékenység jellemzi, a hajtásokon folyamatosan új rügyek képződnek, összesen 45-50 gyümölcskefe jelenik meg minden bokron.

Döntő - az ilyen paradicsom növekedése 5-6 fürtre korlátozódik. Az ilyen növények a középérésű paradicsom csoportjába tartoznak, termésük időtartamát és a betakarított gyümölcsök mennyiségét is átlagos szinten tartják. Ők lettek mindenütt jelen hazánk középső részén.

Bélyeg - van egy külön paradicsomosztály, amelyet "paradicsomnak a lustáknak" neveznek. A standard termények rövidített és megvastagodott szárúak, az ilyen növényeket nem kell alakítani és csípni.

Levéllemezük közel helyezkedik el egymáshoz, a petefészkek egyenletesen oszlanak el a száron. A standard bokor viszonylag szerény méretével a termés általában bőséges.

Érési időszak szerint

A paradicsomban, mint sok gyümölcs- és zöldségfélében, a fajtától függően az érési idő eltérő lehet. A fajták termesztési régiók szerinti megoszlása, a mezőgazdasági technológia sajátosságai nyílt területeken és üvegházhatású körülmények között nagymértékben függ ettől a paramétertől.

• Ultra érett - az ilyen paradicsom betakarítása a hajtások megjelenését követő 80-85 napon belül várható. Néha vannak olyan hibridek is, amelyek 75–79 nap után teremnek. Ezek meghatározó paradicsomok. A gyümölcsök kis méretűek, kevés cukrot tartalmaznak - ez annak köszönhető, hogy az érés gyenge fényviszonyok között következik be a rövid nappali órákban. Az, hogy termesztenek -e ilyen fajtákat, tekintettel alacsony hozamukra és nem a legmagasabb ízjellemzőkre, tisztán személyes kérdés. Ez azonban az optimális megoldás a rövid nappali órákkal rendelkező területeken.
• Korai érésű - a korai érésű fajták gyümölcseit az első hajtások megjelenése után 90-100 nappal, azaz egy héttel később lehet betakarítani, mint az ultraéreteket. Ebbe a kategóriába tartoznak a közepes méretű meghatározó fajták és a közepes méretű növények. Az ilyen paradicsom lesz a legjobb megoldás a hideg éghajlatú területeken és a rövid nappali órákban.
• Közepesen korán - a termés 100–105 nappal az első hajtások kikelése után kezdődik. Ezeket a paradicsomot Közép -Oroszország nyílt terepen ültetik, bár hatékonyabb lesz fóliaház vagy üvegház használata. Célszerű ilyen paradicsommal ágyásokat ültetni a terület déli vagy délkeleti oldalára.
• Évad közepe - az ilyen paradicsom gyümölcse az első hajtások megjelenése után 100-115 nappal érik. Ezeknek a növényeknek több fényre van szükségük, mint bárki másnak. Az ebbe a kategóriába tartozó fajták többsége szabadban és üvegházakban egyaránt termeszthető.
• Késői érés - a paradicsom érése ebben a kategóriában 120-130 napig tart, így nem habozhat az ültetéssel. Kockázatos ezeknek a fajtáknak a termesztése Közép -Oroszországban, mivel az első korai fagyok teljesen megfoszthatják a jó termés reményétől. Ebben az éghajlati övezetben az üvegház az egyetlen termesztési módszer a későn érő paradicsom számára.

Bejelentkezés alapján

A nyaraló paradicsomfajtáit nemcsak a termőterület időjárási jellemzőit figyelembe véve választják. Vegye figyelembe a termény felhasználási terveit is.

• Friss fogyasztásra - ebbe a csoportba édes, húsos és lédús paradicsom tartozik, vékony héjjal. Jó ízlésük és meglehetősen sűrű húsuk különbözteti meg őket. Az ilyen zöldségeket egyenesen a kertből küldik a vitamin salátákhoz.
• Feldolgozásra - mártások, lecsó, valamint paradicsompüré vagy gyümölcslé készítésére használják. Ezek húsos gyümölcsök, a magvak száma minimális. Figyelembe véve, hogy a paradicsomot fokhagymával, hagymával, paprikával és más fűszerekkel együtt kell feldolgozni, a gyümölcs íze nem fontos.
• Konzerváláshoz - a megfelelő alakú kis gyümölcsök alkalmasak erre a folyamatra. Erőseknek kell lenniük, és a bőrnek vastagnak és repedésállónak kell lennie.
• Univerzális cél - ha nem döntött a paradicsom rendeltetéséről, vagy nincs lehetősége külön ágyat kiosztani minden irányra, akkor jobb, ha előnyben részesíti az univerzális fajtákat. Az ilyen gyümölcsök frissen és feldolgozva is fogyaszthatók. A konzerválás során nem veszítik el formájukat.

A legjobb fajták

A kültéri termesztésre szánt paradicsomnak meg kell felelnie a következő feltételeknek:

• nagy ellenállás a változó termesztési körülményekkel szemben: hőmérséklet -csökkenés, szárazság vagy eső;
• sűrű és erős szár, amely ellenáll a mechanikai kezelésnek és a szélterhelésnek;
• ellenáll a gombás fertőzéseknek és a kerti kártevőknek.

Figyelembe véve a megadott követelményeket, megkülönböztetik a legtermékenyebb paradicsomfajtákat

A Kibits viszonylag fiatal fajta . 2006 -ban jegyezték be, bár a nyaralókon jóval később jelent meg. Ez egy nagy hozamú ultra-korai paradicsomfajta. Ellenáll a késői foltosodásnak, nem kell csípni. A 60–80 g súlyú krém alakú gyümölcs kivételes ízű és jól szállítható. Gyakran kereskedelemben termesztik.

A "Bella" F1 korai érésű, magas hibrid . A gyümölcsök félgömb alakúak, nagyok, legfeljebb 200 g súlyúak. A pép sűrű, kiváló ízű. Jól tűri a szállítást, hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik. A fajta ellenáll a hőmérséklet -ingadozásoknak, könnyen tolerálja az árnyékot, ellenáll a hervadásnak és a vírusos mozaikoknak.

A "Bobkat" F1 rendkívül produktív determináns hibrid . Az érés közepesen korai. A gyümölcsök élénkpirosak, kerekek, kifejezetten fényes fényűek. Az egyes bogyók tömege 250-300 g, az íze ideális. A pép lédús, aromás, szerkezetű. A gyümölcsöket magas szállíthatóság és jó tartási minőség jellemzi.

" Pink Flamingo" - korai érésű fajta , rácsot vagy bármilyen más támogatást igényel. A gyümölcsök rózsaszínűek és nagyok, ovális alakúak, észrevehető kifolyóval. A bogyók tömege változó: a legelső petefészek gyümölcsei 300 g -ig nőnek, az összes későbbi - 150-200 g -ig. A gyümölcsök rózsaszínűek, jó ízűek.

Szilárdan ellenállnak a szállításnak, nem repednek szállítás közben. A piacképes állapot megőrzése legfeljebb két hónapig. Sózásra és saláták készítésére használják.

Ha üvegháza van, egész évben lédús, érett bogyós gyümölcsök termését kaphatja. Az üvegházhatású paradicsomfajtákat általában megőrzésre használják. Leggyakrabban a következő fajtákat termesztik ilyen módon:

• Tündér ajándéka;
• "Fatalista';
• "Scarlet Caravel";
• "Andromeda";
• Amana narancs;
• "Gésa";
• "Rózsaszín angyal";
• "Sascsőr";
• "Rózsaszín gyöngy".

Hogyan ültessük?

A paradicsom nagyon igényes az aljzatra. Előnyben részesítik a különböző mechanikai szerkezetű művelt talajokat. A legjobb terményeket termékeny talajokon lehet betakarítani.

A paradicsom ültetéséhez jól fűtött területeket kell kiválasztani, amelyek szerves anyagokban gazdag, könnyű talajúak . Könnyű vályogok, homokos vályogtalajok és csernozjomok alkalmasak rájuk. Ha van választási lehetőség, a legjobb, ha a paradicsom bokrokat szelíd déli lejtőkön termesztik - kisebb a visszatérő fagyok és a nagyobb hőellátás kockázata.

Nagyon fontos a vetésforgó megfigyelése. Nem ajánlott a paradicsomot több éven keresztül ugyanott termeszteni.

A burgonya és a nadálytő család más tagjai nemkívánatos elődök lesznek, de a tök, a káposzta vagy a bab ideális.

A legtöbb nyári lakos palántákat ültet a helyszínre . Minden munkát június elején végeznek, miután a fagyveszély teljesen elmúlt, és stabil meleg időjárás alakult ki.

Az egyes lyukak közötti távolságnak 30–40 cm -nek, a sortávolságnak 40–50 cm -nek kell lennie . A paradicsom ültetése előtt ültetési lyukakat kell kialakítani és alaposan le kell öblíteni vízzel, lyukonként 1 liter mennyiségben. Célszerű a palántákat vásárlás után azonnal ültetni, mivel a hervadt rosszul gyökerezik, hosszú ideig beteg, és jelentősen elmarad a fejlődéstől. Azok a kertészek, akik egyedül nevelik a palántákat, nem szembesülnek ilyen problémákkal - közvetlenül az üvegház kerítése után ültetik a kertre.

A növényeket mélyen ültetik. A tapasztalt kertészek azt javasolják, hogy szedjenek le néhány alsó levelet, és lehetőleg mélyítsék el a növényeket, akár a szár közepéig . A kiszállást enyhe lejtéssel északnyugatra hajtják végre. A gyökereket gondosan kiegyenlítik és földdel összenyomják.

A palánták ültetése után jól ki kell üríteni a lyukat . Annak érdekében, hogy a föld hosszabb ideig megtartsa a nedvességet - a palánta közelében lévő földet talajtakarással kell ellátni, a legjobb, ha tőzeget vagy trágyát használunk. Jó hatást biztosít, ha paradicsomot termesztenek parlagon, azaz filmborítás alatt.

Így növelheti a korai érésű fajták termését, és felgyorsíthatja a közepesen érő fajták érését.

Hogyan nő?

A paradicsom termesztéséhez fontosak a hőmérsékleti feltételek. A legjobb az egészben, hogy ez a növény napközben 20-25 fok, éjszaka 18 fok hőmérsékleten nő és fejlődik. Ha a hőmérséklet 15 fok alá süllyed, a virágzás leáll, 10 foknál a petefészkek elszáradnak és leesnek . Ismétlődő fagyok esetén, amikor a hőmérséklet nulla alá csökken, a növény elpusztul.

A paradicsom nem tolerálja a túlzott meleget. A növekedés 30 fokban megáll . Ha a hőmérséklet tovább emelkedik, a fotoszintézis megszakad, a pollen elveszíti életképességét, a beporzás következtében nem következik be, a növény nem hoz gyümölcsöt.

A paradicsomtermés szempontjából a fény nagyon fontos, mivel a fény a fotoszintézis legfontosabb követelménye . A megvilágítás intenzitása befolyásolja a növények fejlődését. Ha a bokrok fényhiányosak, a levelek elsápadnak, a megjelenő rügyek lehullnak, a szárak erősen megnyúlnak és elvékonyodnak.

Az üvegházakban a paradicsom mesterséges megvilágítást igényel.

Locsolás

A paradicsom nem tolerálja a magas páratartalmat, de bőséges öntözést igényel a gyümölcsök növekedéséhez és éréséhez. Az a tény, hogy a gyökérzet a talaj felső rétegeiben található: melegebbek és szárazabbak. Rendszeres öntözés és természetes esők hiányában a föld kiszárad, és a növények nedvességhiányt tapasztalnak . Kívánatos az egyenletes nedvességtartalom fenntartása a vegetációs időszak alatt. A növények hosszú öntözési szünete káros, mivel a föld nedvességellátásának ingadozása a gyümölcsök repedéséhez vezet. A túlzott nedvesség azonban káros is - gyökérrothadáshoz vezethet. Ennek eredményeként a rügyek leesnek.

A legjobb, ha ritkán, de bőségesen öntözzük a paradicsomot, hogy a talaj 15-20 cm -re áztasson . Ehhez 800-900 ml nedvességet öntünk egy bokor alá. A virágzás szakaszában az öntözés csökken, a petefészkek kialakulása és a bogyók feltöltése során éppen ellenkezőleg, kissé megnövekszik. Az öntözést kora reggel vagy napnyugta után kell elvégezni; nappal az öntözés csak felhős időben megengedett.

Trágya

A paradicsom magas hozamának eléréséhez tápláló etetésre van szükségük. A műtrágyák biztosítják számukra a szükséges makro- és mikroelemeket. A tavaszi ásás során a területet szerves anyagokkal gazdagítják; a legjobb, ha trágyát vagy komposztot használnak.

A palánták szedésének kezdetétől és a virágok kialakulása előtt a paradicsomnak nitrogént, káliumot és foszfort tartalmazó ásványi műtrágyákra van szüksége . Az első rügyek megjelenése és a termés befejezése után az ékezetek a káliumkompozíciók felé tolódnak.

A legjobb, ha talajtakaróként szerves anyagokat használunk: tőzeg vagy komposzt. Nemcsak megtartják a nedvességet, hanem kiegészítő öltözködéssé is válnak.

Lazítás

A paradicsomtermés gondozásának fontos lépése a lazítás. 10-14 naponként kell előállítani . Ha a paradicsomot nehéz talajon termesztik, a lazítást hetente végezzük.

A palánták ültetése után 9-11 nappal a paradicsomot ki kell önteni . Ez felgyorsítja az új ágak kialakulását a száron. 15-20 nap elteltével újratemetést végeznek.

Képződés

A paradicsomápolásnak tartalmaznia kell a bokrok képződését. Ez a tetejének csípéséből és az időben történő csípésből áll. A tapasztalt kertészek azt mondják, hogy ha egy bokrot képez egy szárba, és néhány ecsetet hagy, akkor a lédús, érett gyümölcsök legnagyobb termését érheti el a nyílt terepen.

Tipp: a paradicsom megköveteli a kötelek megkötését a sorok mentén kifeszített csapokhoz vagy kötelekhez. Ebben az esetben a csapokat az északi oldalon lévő szártól 10–12 cm távolságra kell elhelyezni.

Betegségek és kártevők

A paradicsom leggyakoribb betegségei:

• felső rothadás;
• makrosporiosis;
• septoria;
• stolbur;
• csík;
• késői folt.

A sérülés első jeleinél a sérült töredékeket meg kell semmisíteni. Az egészséges szöveteket Fitosporin vagy Bordeaux folyadék oldattal kezelik.

A kártevők közül a paradicsom legnagyobb kárt az alábbiak okozzák:

• fehér legyek;
• gyökércsomós fonálféreg;
• medve;
• kanál;
• drótférgek.

A gombaölő oldatok segítenek a termés megmentésében. A gyümölcs érésének szakaszában azonban használatuk nem kívánatos.

A paradicsom bokrok mikrotápanyag -hiánya a következőképpen határozható meg:

• nitrogénhiány esetén a szár, a levéllemezek, valamint maguk a bogyók színe megváltozik, a levelek kisebbek, a vénák vöröses-kékes megjelenést kapnak, a gyümölcsök egyre keményebbek;
• foszfor hiányában a növény levéllemezei befelé vannak hajlítva;
• ha a paradicsomban nincs kálium, levelei göndörödnek;
• a kalcium hiánya ahhoz vezet, hogy a fiatal leveleket bőségesen sárgás foltok borítják, és az öregek sötétzöldre változtatják árnyékukat;
• a kénhiány miatt a levelek először világoszöldekké válnak, majd gyorsan sárgulnak, néha pedig pirossá válnak, a kénéhezés elsősorban a fiatal leveleken nyilvánul meg, míg a szárak nagyon törékenyek és törékenyek lesznek;
• a bórhiány a szárrész növekedési pontjának feketedését okozza, és a gyümölcsöket barna foltok borítják;
• ha kevés molibdén van a talajban, a paradicsom levelei sárgulnak, felfelé görbülnek, idővel az egész lemezt klorózis befolyásolja;
• vashiány esetén a paradicsom teljesen leáll, fiatal leveleit klorózis befolyásolja.