Kiwano (25 Fotó): Afrikai Uborka Termesztése Magvakból. A Green Dragon Gyümölcs Leírása. Hogyan Eszik A Tüskés Uborkát? Hogyan ültessük Otthon?

2024 Szerző: Beatrice Philips | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-18 12:14

A Kiwano egy egzotikus, tövises zöldség, amelyet könnyű termeszteni. Hazánkban fajtákat tenyésztettek, különböző természeti és éghajlati övezetekre zónázva. Ennek a szokatlan termésnek a magjait bármely kertész és kertész boltban megtalálhatja. Beszéljünk arról, hogyan kell helyesen termeszteni a Kiwano -t a kertjében.

Leírás

A kiwano embereket közelebbről "szarvas dinnyének" és "afrikai uborkának" is nevezik . A vadon élő állatok úgy nőnek, mint a liana. Ennek a kultúrának a hazája Afrika, széles körben elterjedt Új -Zélandon és Izraelben.

Nincs információ arról, hogy pontosan ez az egzotikum mikor került hazánkba. Botanikai jellemzői azonban már megtalálhatók a 70 -es évek referenciakönyveiben. múlt század. Ezeknek a szokatlan gyümölcsöknek a kereskedelmi sikere az 1980 -as évek végén jött. Manapság a kiwanót ipari méretekben termesztik Ausztráliában, Kínában, Malajziában, Olaszországban, Németországban, valamint az Egyesült Államokban. Ezeket a gyümölcsöket a világ számos országába exportálják.

Referencia: minden nyelvben a "kiwano" fogalma változó stílusú - kewana, kiwano stb. Ezért Oroszországban eltérések lehetnek.

Fontolja meg, mi a szarvas dinnye és hogyan néz ki. Ez a sütőtök család kultúrája, növekedésükben hasonlít egy közönséges uborkához .… Hosszú szempillát képez sok mostohagyermekkel. A levéllemezek hasonlóak az uborkához, de valamivel kisebbek. Minden növénynek hím és női virága van.

Az egyetlen különbség a gyümölcsök. A megjelenés pillanatától kezdve a petefészkeket teljesen tövis borítja, és kis sünhez hasonlítanak. A kiwano narancs méretűre nő, a gyümölcs hengeres alakú.

A végső érés állapotában a hús élénkzöld marad, és a héja sárgásvörös színt kap. A konzisztencia zselés, a pép csupa mag. Íze valahol az uborka és az édes között, a kivi, ananász, citrusfélék, banán és más egzotikus gyümölcsök keverékére emlékeztet.

A növények az érés bármely szakaszában fogyaszthatók .- heti zöldek és teljesen érett gyümölcsök. Sokan használják őket uborka formájában; ebben a formában a gyümölcsök sózhatók és pácolhatók. Az érlelt kiwano -t több részre vágják, és a pépet egy kanállal fogyasztják el. A szarvas dinnyét gyakran használják lekvárok és befőttek készítésére, turmixokat és mézes vagy joghurtos koktélokat készítenek belőle.

Ez egy nagyon egészséges gyümölcs, igazi káliumraktárnak nevezhető . Ezért nagyon hasznos lesz minden szív- és érrendszeri betegségben szenvedő ember számára. A bogyók erősítik az immunrendszert és növelik az izomtónust. A kemény héjat étkezésként is fogyaszthatjuk - sok aszkorbinsavat és rostot tartalmaz.

Az afrikai uborka ehető része 89% víz. Kalóriatartalma nem haladja meg a 40 kcal -t 100 g friss terméken, ezért a Kiwano diétás gyümölcsnek minősül

Minden olyan étrendben szerepel, amely állandó étvágyszabályozást igényel.

Az afrikai uborka egyéb tápanyagai a következők:

• kálium, réz, magnézium, kalcium, foszfor és cink;
• A-, C-, PP- és B -vitamin;
• folsav és pantoténsav;
• cellulóz;
• fehérjék, lipidek és szénhidrátok.

A szarvas dinnye mikro- és makroelemek kiegyensúlyozott összetétele erősíti a szervezet védekezőképességét. A durva szálak használata segít megtisztítani a beleket a toxinoktól, a veszélyes toxinoktól és a radionuklidoktól. A Kiwano hasznos lesz a cukorbetegek számára, mivel a cukor mennyisége csökken, és a fruktóz koncentrációja nem terheli a hasnyálmirigyet.

A népi gyógyászatban a növény pépét és gyümölcslevét számos egészségügyi probléma megoldására használják:

• a víz-só egyensúly megsértése esetén;
• a vér hígítására;
• gyakori megfázással;
• súlyos betegség utáni helyreállítási időszakban;
• bármilyen sérülés és bőrkárosodás (sebek, horzsolások, duzzanat és égési sérülések) esetén;
• féreghajtó szerként;
• virágméz hozzáadásával - az álmatlanság elleni küzdelemhez.

Ezenkívül a termék széles körben elterjedt a kozmetológiában. Krémek, maszkok és hámlasztók tartalmazzák, hogy javítsák a bőr színét és textúráját.

Típusok és fajták

Összesen a Cucumis metulifer család 32 szarvas dinnyefajt tartalmaz, de ezek közül csak kettőt használnak kereskedelmi forgalomban. Ezek a Cucumis metuliferus és a Cucumis anguria tenyészetei. Ezenkívül mindkét fajtát Afrikán kívül tenyésztették.

2006 -ban egy új Kiwano fajtát tenyésztettek Szibériában, amely megkapta a nevet " Zöld sárkány ", az erre vonatkozó információkat az Állami Nyilvántartás tartalmazza. Ez a fajta hazánk minden természetes és éghajlati övezetéhez igazodik. Üvegházi körülmények között és nyílt terepen egyaránt termeszthető.

Ez az egyik legnépszerűbb egzotikum, akár 2, 5-3 m hosszú korbácsot is felépít . Az első hajtások megjelenésétől a gyümölcsök teljes éréséig 75-80 nap telik el. Gyümölcse sárga, ovális alakú, gömbölyű és enyhén serdülő. Mindegyik súlya 150-160 g, hossza 6-8 cm. A "Zöld Sárkányt" nagy termés jellemzi, a kert egy négyzetméteréről 3, 5-4 kg gyümölcsöt lehet gyűjteni.

A Nemzeti Novoszibirszk Botanikus Kert hivatalos forrása nem tartalmaz semmilyen információt a "Zöld Sárkány" betegséggel szembeni ellenállásáról . A nyári lakosok véleménye ebben a kérdésben kettős. Egyesek azt mondják, hogy ez egy erős immunrendszerű növény, amelyet szinte soha nem befolyásol semmi. Mások azt állítják, hogy a kultúra gyakran elhervad a lisztharmattól. Így vagy úgy, ez az egyetlen fajta, amely elterjedt hazánkban.

Referencia: meg kell jegyezni, hogy a hazai üzletekben a Kiwano palántákat a fajta és a fajta megadása nélkül értékesítik. Megvásárolhatja őket „Afrikai uborka” vagy „Kiwano” feliratú kis csomagokban.

Palánták termesztése magvakból

A szarvas dinnye csírázásának legjobb módja a palánta . Ez a kultúra nem tolerálja az alacsony hőmérsékletet, a hőháttér + 20-30 fok elfogadható növekedéséhez és fejlődéséhez. Már + 13-15-kor megáll a fejlődés, +10-nél pedig elsorvadhat a növény. Vagyis csak legkorábban május végén-június elején lehet palántákat ültetni a földbe, amikor az utcán stabilan meleg átlagos napi hőmérsékletet állapítanak meg, és az ismétlődő fagyok veszélye elmúlt. Ennek megfelelően a palánták magjait 3-4 héttel azelőtt ültetik - leggyakrabban április végén - május első felében.

A növény nem annyira igényes a talaj termékenységi paramétereire, mint egy hagyományos uborka . Fontos számára, hogy a talaj nedvességáteresztő, vízelvezető és könnyű legyen. A legjobb, ha saját maga állítja össze a talajkeveréket kerti talaj, humusz, tőzeg és bármilyen sütőpor alapján, a legnagyobb hatást a vermikulit vagy a perlit adja.

Az agrotechnika néhány egyszerű lépést tartalmaz

• Vetés előtt az afrikai uborka magjait 10-12 órán át áztatják Epin-ben vagy más növekedést serkentőben … Nátrium -humát használata esetén az áztatási idő 24 órára nő. Az ilyen kezelés elősegíti a magvak fertőtlenítését és javítja csírázásukat.
• A palántaneveléshez szükséges talajkeveréket előre el kell készíteni . Pár nappal a vetés előtt ki kell önteni halvány kálium -permanganát -oldattal.
• Minden magot külön, 8-10 cm mély edénybe kell vetni … Nem ajánlott a palántákat közös edénybe ültetni, mivel ezt a növényt rendkívül nehéz elviselni. A palántákat 2-3 cm mélyre temetik.
• Annak érdekében, hogy egy fiatal növény sikeresen fejlődjön, fontos, hogy a palánták számára kényelmes hőmérsékleti hátteret tartsunk fenn .… A hőmérséklet éjszaka sem eshet 24-25 fok alá.
• Az első hajtások megjelenése előtt a poharakat fóliával vagy üveggel borítják - ez megtartja a szükséges nedvességtartalmat. Amint a hajtások megjelennek, a fóliát eltávolítják.
• A palánták szeretik a jó megvilágítást, ezért ügyelni kell a 14-16 órás nappali fényviszonyok fenntartására . Ha szükséges, mesterséges világítást kell használni. A közvetlen napfény azonban veszélyes a fiatal levelekre - megégethetik a levéllemezt.

Minden más tekintetben a palánták standard gondozást igényelnek - rendszeres öntözés és lazítás. Pár héttel a nyílt terepen történő ültetés előtt el kell kezdeni a keményedést. Ehhez napközben a bokrokat az utcán hagyják, először 30-40 percig, és lépésről lépésre egy egész nappali órára állítják.

Leszállás a földben

Az ültetéskor a szarvas dinnyében legalább 2-3 valódi levélnek kell kialakulnia. Nem szükséges sok afrikai uborkát ültetni egy családhoz, mivel a kultúra nagyon növekszik - egy növényből akár egy vödör gyümölcsöt is összegyűjthet. A Liana agresszíven növekszik és gyorsan elfoglalja a szabad helyet; szempilláival képes "megfojtani" más termesztett növényeket. Ezért az ültetési sűrűség nem haladhatja meg a 2 bokrot / m2.

Az aljzatnak jól leeresztettnek és semlegesnek kell lennie . A termékenység nem igazán számít. A legjobb, ha a növényt napos területekre ültetjük; árnyékos területeken a termés jelentősen csökken.

A tapasztalt kertészek gyakran ültetik a Kiwano -t más töknövényekkel. Ebben az esetben valószínű, hogy kereszt-beporzás jön létre fajok közötti hibridek kialakulásával.

Gondoskodás

Általában a szarvas dinnye szokásos gondozást igényel - gyomlálás, bokor alakítása, lazítás, öntözés, trágyázás, valamint a gombás betegségek és rovar kártevők elleni védekezés.

Öntözés és gyomlálás

Az afrikai uborka nagy hálával válaszol az öntözésre. Sok vízre van szüksége, az öntözést hetente legalább háromszor végzik. És ha az időjárás forró és a talaj gyorsan kiszárad, akkor az öntözést minden nap meg kell tenni. Liana nagyon rosszul tolerálja az aszályt, nedvesség nélkül egyszerűen meghal. A legjobb, ha késő este vagy kora reggel öntözzük a termést; a közvetlen napfényben lévő nedvesség megégetheti a növény zöld részeit.

Öntözés után feltétlenül talajtakarást kell végezni. Erre alkalmas apróra vágott tűlevelű kéreg, tőzeg, fűrészpor vagy humusz. Ha a talaj túlságosan felmelegszik a nap folyamán, nem lesz felesleges a domboldást végezni - ez az eljárás további védelmet teremt a gyökerek számára a hőmérséklet -ingadozásoktól, és ezenkívül lehetővé teszi a maximális nedvességvisszatartást a talajban.

A szarvas dinnye gondozásakor az agrotechnikai intézkedések fontos része a talaj fellazítása és a gyomnövények gyomlálása … Ez a kezelés javítja a tápanyagok és az oxigén hozzáférését a növény gyökereihez. Lazításra szükség van minden alkalommal, amikor száraz kéreg jelenik meg a föld felszínén. Az öntözéshez hasonlóan ezt a munkát legjobb napkelte előtt vagy este napnyugta után elvégezni.

Felső öltözködés

A növény nem igényes a talaj termékenységére, de ennek ellenére a kiegészítő táplálkozás bevezetése 15-20 naponta elősegíti az erőteljes fejlődést és javítja a petefészkek kialakulását. A liana etetéséhez több készítményt használnak:

• mullein, vízzel hígítva 1: 5 arányban;
• csirke ürülék, 1: 15 arányban feloldva;
• kész ásványi készítmények "Kristalon" vagy "Fertika".

Ez utóbbi egyébként lombszórásra is használható, mivel a tenyészet jól felszívja a tápanyagokat a leveleken keresztül.

Feltöltés

Az afrikai uborka nagyon gyorsan nő, ezért különös figyelmet kell fordítani a bokor kialakulására . A túlzott növényzet negatívan befolyásolhatja az összhozamot. Ennek elkerülése érdekében a kiwano szempillákat hálóhoz vagy támaszhoz kötik, majd a hajtásokat oldalra csípik. Ebben az esetben a szempillákat óvatosan lecsípik a petefészkekig, és a hím virágokat teljesen eltávolítják.

Ahhoz, hogy a szőlőt a kívánt irányba küldje, bármilyen puha anyaggal megkötik. Különösen fontos, hogy ezt a technikát üvegházakban történő termesztéskor alkalmazzák, mivel ott mesterségesen kényelmes mikroklímát hoznak létre, és a növény nagyon gyorsan növekszik.

Fontos: ezeknél a munkáknál ajánlatos kesztyűben védeni a kezét, mivel a szarvas dinnye szárát és leveleit sűrű, kemény bogyók borítják . Bizonyos esetekben súlyos bőrirritációt okozhatnak a nyári lakosoknál.

Betegségek és kártevők

A zselés uborkát, mint a Tök család sok más tagját, kivételes ellenállás jellemzi a kártevők és gombák tevékenységével szemben. Néha azonban parazitákkal találkoznak. Azonban megszabadulni tőlük könnyű.

Tehát a hangyákat és levéltetveket szódával vagy szappanos vízzel el lehet hajtani. A medve veszélyt jelenthet a kultúrára; fiatal növények gyökereiből táplálkozik. A megjelenés megakadályozása érdekében el kell végezni a talaj vetés előtti fertőtlenítését fungicidekkel, és csapdákat is kell használni.

Magas páratartalom mellett fuzárium és lisztharmat jelenhet meg a leveleken. Megszabadulni tőlük lehetővé teszi a kezelést Bordeaux folyadékkal vagy réz -szulfáttal

Néha a levéllemezeken rács formájában dohánymozaik található - ez vírusfertőzés, nem kezelhető. A beteg szempillákat le kell vágni és el kell égetni.

Betakarítás és tárolás

A moszkvai régióban, hazánk középső részén és középső zónájában a Kiwano augusztusban éri el teljes érettségét. Így az ültetés és a termés közötti idő 2 hónap. Ugyanakkor az érett gyümölcsöket viaszszerű fóliával borítják-megakadályozza a rothadási folyamatokat, és ezáltal hozzájárul a szarvas dinnye hosszú távú tárolásához.

Egyes nyári lakosok úgy szedik le a gyümölcsöket, ahogy megjelennek, egy ilyen trükk jelentősen megnövelheti a termést. A tapasztalt kertészek azt állítják, hogy egy bokorból akár 200 gyümölcs is nyerhető ily módon.

Nincs azonban végleges iránymutatás arra vonatkozóan, hogy mikor távolítsuk el a gyümölcsöt. Az afrikai uborka az érés minden szakaszában fogyasztható: a fiatal zöldek stádiumától a technikai és teljes érettségig.

Ha kedveled a rendkívül érett zöldségeket, akkor augusztus utolsó évtizedében, amikor az éjszakai hőmérséklet +15 fok alá süllyed, le kell vágnod az apró virágokat, csípni a tetejét, és elvinni a komposzthalomba.

Maga a liana agroszálas borítású, a rajta maradt nagy gyümölcsöknek még lesz idejük érni. Kívánt esetben a szarvas dinnyét bármikor leszedheti a festés korai szakaszában - ebben az esetben a gyümölcsök tavaszig tárolhatók és lassan érnek otthon . De a fagyasztott terméket nem lehet tárolni, azonnal el kell fogyasztani.

És végül összefoglaljuk, hogy ma egzotikus gyümölcsöket vásárolhat az ország minden nagy szupermarketében. Egyedi csomagokban értékesítik, egy gyümölcs ára körülbelül 350-400 rubel.

Természetesen ez meglehetősen drága öröm, ezért nagyon fontos a megfelelő szarvas dinnye kiválasztása. Íme néhány tipp.

• A kis éretlen gyümölcsök nyers állapotban gyakran íztelenek , és túl nagy, sőt, túlérettnek bizonyul.
• Jobb előnyben részesíteni a gyümölcsöket amelynek mérete narancsra hasonlít, azaz körülbelül 15 cm.
• Végezzen egy kis tesztet - finoman nyomja le a héját az ujjaival . Szorosnak, rugalmasnak kell maradnia, horpadások nélkül.
• De nem kell figyelnie a szúrós gyümölcs színére, mivel ez a mutató többváltozós, és nagymértékben függ a fajtától . Sárga, piros vagy narancssárga árnyalatban kapható. Ebben az esetben a szín gyakran heterogén, és márványfoltokat is tartalmaz.
• Ha zöld gyümölcsöt vásárolt, hagyhatja az ablakban . Ebben az esetben otthon érik, és egy kicsit később is fogyaszthatja.

Ha szeretné, bármikor vásárolhat egy kiwanót későbbi használatra. A szarvas dinnye jó minőségű. A termék legfeljebb hat hónapig tárolható a hűtőszekrény alsó polcán. Igaz, mint a gyakorlat azt mutatja, ehhez kevés embernek van elég türelme.