2024 Szerző: Beatrice Philips | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 05:42
A konyhai eszközök, mint más hasznos eszközök, számos fontos funkciót látnak el a mindennapi életben, amelyek alapján konfigurációjuk eltérő lehet. A konyhai eszközök listája között vannak tengelyek húsvágáshoz. Funkcionalitásuk miatt használatuk nem korlátozódik csak az otthoni használatra, így az eszköz ma meglehetősen igényes.
Ami?
Most, mint segédeszköz a hús vagy az egész hasított test vágásához, sokféle kést és hasítót használnak, amelyek mindegyike számos funkcióját látja el. A tetemek, beleértve a fagyasztott húskészítményeket is, előkészítésének és darabolásának leghatékonyabb eszköze azonban a hús és csont csatabárd.
A húsipari termékek előkészítésének különböző szakaszaiban vágófejsze szükséges ., ezért vannak olyan nehéz hentes szerszámok, amelyek szükségesek a vágás kezdeti időszakában, valamint elegánsabb konyhai lehetőségek, amelyeket leggyakrabban használnak a mindennapi életben.
A húsdaráló különböző formájú lehet, így a kívánt típus kiválasztása a működés céljától és a személyes ízlési preferenciáktól függ. De minden típusú eszköz közös jellemzője a nagy penge, valamint a lenyűgöző és tartós fogantyú, különben nem valószínű, hogy a szerszám megbirkózik a rajtuk lévő csontokkal és hússal.
Ami a penge alakját illeti, akkor ennek a résznek az élek mentén kis nyúlványokkal kell rendelkeznie, amelyek összekötik a vágó részt az alappal. A legjobb, ha a kiemelkedések homorú kontúrokkal jelennek meg. A húsbalta előnyösen egy darabból álló szerkezet, fémből öntve, oldalán gyantával, fával vagy gumi betétekkel. Átfedésekre azonban nincs szükség, ezért sok kézimunka nem tartalmazza azokat.
Ami az öntéshez használt fém típusát illeti, ebben az esetben előnyben részesítjük a tartós nyersanyagokat .ellenáll a korróziónak és a felületi hibáknak, amelyek a csontokhoz és a hasított test egyéb szilárd alkotóelemeihez vezetnek. Leggyakrabban a hasítók gyártását automatizált berendezések segítségével végzik, majd a szerszámot kézi csiszolásnak vetik alá.
Az élettartam szempontjai az acél minőségétől függenek, általában a következő fémminőségeket használják:
- U7A;
- U8;
- U8A;
- U8GA.
Annak érdekében, hogy megbizonyosodjon a fejsze kiváló minőségéről, a fogyasztó megvásárlás előtt ellenőrizheti a penge tulajdonságait, és sűrű tárggyal megüti a fémet. Egy jó terméknek csengése és hosszú hangja lesz az érintkezőtől.
Fő funkciók
A húsbalta fő feladatai egyértelműek a szerszám nevéből. Az adaptáció típusa alapján azonban megkülönböztethetők fő funkcióik.
- Ha a csatabárd széles pengével és lenyűgöző tömeggel rendelkezik, akkor feltételezzük, hogy a szerszám nem vág, hanem aprít különböző sűrűségű húskészítményeket. Ugyanakkor a feldolgozás során a húsban lévő kötőszálak nagy része érintetlen marad, ami lédússágot biztosít az ilyen termékből készült ételeknek.
- A fejszét, amelynek nem lesz ilyen széles fogantyúja és kiegyensúlyozott alakja, úgy tervezték, hogy felosztja a csontokat a húsban. Egy ilyen eszköz lehetővé teszi, hogy a csontszövet ne morzsolódjon vagy repedjen.
Fajták
A szerszámkonfigurációk különbségei lehetővé tették a tengelyek osztályozását. Figyelembe véve a penge típusát, ezek:
- professzionális hasítók széles vágási területtel;
- szerszámok közepes késszélességgel;
- tengelyek kis vágóelemmel.
A pép egyszerű vágásához ajánlott az utolsó darálási lehetőség, azonban nem valószínű, hogy megbirkózik az aprítással. A hasított testek vágásához maximális és közepes pengeméretű szerszámokat használnak. Az ilyen készlet a termék nagy területét foglalhatja el, ami megkönnyíti és gyorsabbá teszi a szükséges részekre való felosztást.
A hentes fejszekése nagyon nehéz lesz, általában súlya körülbelül 3 kilogramm . Szintén eladó, megtalálható a konyhai szerszám multifunkcionális változata húshoz - fejsze kalapács, amely egyszerre több feladatot is elvégezhet. Egy ilyen termék nem nehéz, ezért alkalmas háziasszonyok számára.
Ezenkívül a húskészítmények feldolgozására szolgáló tengelyek a szerszámmal ellátott fogantyú típusa alapján osztályozhatók. Leggyakrabban mindenki számára ismerős fát használnak a fogantyúhoz, azonban a professzionális és háztartási használatra szánt modern termékek többnyire gumiból vagy műanyagból készült fogantyúval rendelkeznek, amelyek megakadályozzák, hogy a csatabárd elcsússzon a kézben.
Kiválasztási ajánlások
Szakértők szerint a húsvágáshoz szükséges fejsze kiválasztásakor figyelembe kell venni néhány árnyalatot.
A penge jellemzői
Ez a részlet a legfontosabb az egész kialakításban, a jó penge vastag és súlyos lesz. A fém elem ezen tulajdonságai határozzák meg ennek az eszköznek a besüllyesztő nyílások kategóriájához való hozzárendelését, mivel a szerszám aprítási képességeiért a fém tömege és vastagsága közötti egyensúly a felelős. Ami az alakot illeti, lehet egyenes vagy lekerekített.
Termékkar konfiguráció
A fogantyú optimális mérete az lesz, hogy a szerszámot egy kézzel lehet kezelni, vagyis a hosszának a tenyerén belül kell lennie. Ezenkívül a legjobb, ha lekerekített alakja van, speciális hornyokkal, amelyek minden ujj kényelmes helyzetét biztosítják. Ez megakadályozza, hogy a szerszám kicsússzon a hús darabolása közben.
Vágóél típus
A klasszikus élezési lehetőség nem alkalmas baltához, mivel fontos, hogy a széle éles maradjon működőképes mindkét oldalon. Ez a funkció nagyban megkönnyíti a fejsze további üzemeltetését és karbantartását, mivel ez a fajta termék a legkönnyebben élezhető a megfelelő élezési szög kiválasztásával. Az optimális szög 40 fok. Egy ilyen termék lehetővé teszi, hogy a műszer a lehető legmélyebbre vágja a szálakat és a csontokat.
A felhasznált acél típusa
A hitelesített termékek általában a kézműves termékekkel ellentétben speciális bélyegzővel rendelkeznek a szerszámfejen. Ez a rövidítés adatokat fog tartalmazni a fejsze gyártásához használt acélminőségről.
A legjobb hamis kovácsot vásárolni.
Szerszám súlypontja
Fontos, hogy figyeljen arra a tényre, hogy azon a helyen kell lennie, ahol a fogantyú érintkezik a vágó résszel.
További konfigurációs árnyalatok
A jó és kiváló minőségű termékeknek egy speciális fülön kell lenniük a tokon, amely lehetővé teszi a készlet megfelelő tárolását használat után.
A vásárlás helye és költsége
Gyakran ugyanazon termék költségei jelentősen eltérnek a szupermarketek és a piacok árpolitikájának összehasonlításakor. Ezért biztonságosan vásárolhat konyhai eszközöket a kiskereskedelmi üzletekben, ami pénzt takarít meg, azonban ez semmilyen módon nem befolyásolja a vásárolt termék minőségét. Ezenkívül a balták ritka kiaknázásához egyszerűen értelmetlen drága szerszámot vásárolni. Ma hazai és külföldi márkák készletei kerülnek értékesítésre, amelyek többnyire magas minőségi mutatókkal rendelkeznek az értékesített termékekre vonatkozóan.
Egyszerű használat
A legjobb, ha saját maga választja a konyhát vagy a professzionális szerszámot. Vásárlás előtt feltétlenül tesztelje a hasítót, tartsa a kezében, értékelje a fogantyú kényelmét, súlyát és a kívánt termék egyéb jellemzőit. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy még egy kiváló minőségű és vonzó szerszám is egyszerűen alkalmatlan lesz egy szakács, hentes vagy háziasszony számára.
A javasolt termék épsége és megbízhatósága általában vizuális ellenőrzéssel, valamint a baltával való rövid távú érintkezés során is meghatározható.
Használati tippek
A húskészítményekkel való munka, mint minden háztartási konyha vagy professzionális szerszám, megfelelő működtetést és karbantartást igényel. Az ajánlások betartása meghosszabbítja az eszköz élettartamát, ráadásul vizuális vonzerőt és jó minőségű penget biztosít.
- Helyesebb lesz a hasítókat külön dobozban tartani az összes többi szerszámtól. Ma a gyártók kényelmes felszerelési állványokat is kínálnak ezekre a célokra, általában fából készülnek. Ez az opció lehetővé teszi a szükséges tárgyak kompakt elhelyezését a konyhában, valamint helyet takaríthat meg. Az állványokon kívül speciális horogra akasztva tárolhatja a hasítókat.
- Ne késleltesse a sapka mosását a hús darabolása után. Annak érdekében, hogy a szerszám tovább tartson, helyesebb lenne a készletet mosni, és használat után azonnal szárazra törölni, majd elküldeni a tárolóba. A konyhai tengelyek használat után mosogatógéppel is tisztíthatók, azonban továbbra is előnyben kell részesíteni a kézi szerszámápolást.
- A legjobb, ha fejszével dolgozik vágólappal együtt. A legjobb megoldás egy fa vagy műanyag tábla. Érdemes azonban tartózkodni a fejsze üveg- vagy kerámialemezzel való használatától, mivel az ilyen anyagok érintkezése a szerszám vágóelemének idő előtti tompaságához vezethet.
- Idővel a hasítókat élezni kell, hogy megőrizzék a húskészítmények pontosságát és pontosságát. A szerszám megfelelő élezéséhez igénybe kell vennie egy tapasztalt mesterember szolgáltatásait, aki a konyhai eszközök karbantartására specializálódott. Az éles szerszám minimális erőfeszítést tesz lehetővé a hús darabolásakor.
- Annak érdekében, hogy a hasított test hatékonyan elvégezhető legyen, fejszével ütve, csak egyszer kell eltalálnia a kiválasztott helyet. Ellenkező esetben a benne lévő csontokat nem lehet feldarabolni, hanem összetörni, ami negatívan befolyásolja a húsételek további elkészítését.
Ajánlott:
Szifon Konyhai Mosogatóhoz: A 32 Mm és 90 Mm -es Konyhai Mosogatóhoz Tartozó Blanco Műanyag Szifonok Jellemzői Széles Szájjal és Más Modellekkel. A Kompakt Szifonok Jellemzői
A konyhai mosogató szifonja fontos berendezés. Hogyan válasszuk ki és telepítsük a szifont? Mely gyártók népszerűek? Milyen tippekre érdemes figyelni?
A Finn Fejsze: Mik A Finn Fejsze Jellemzői? Hogyan Válasszunk Hasítót Offset Központtal Tűzifához?
A finn fejszét régóta használják a fa aprítására. De milyen jellemzői és különbségei vannak ennek az eszköznek? Hogyan válasszunk hasítógépet eltolt súlyponttal a tűzifához? Milyen szabályokat kell betartani finn fejsze használatakor?
Jég-fejsze-fejsze: A B-3 és B-2 Modellek Jellemzői. A Megerősített és Kovácsolt Fém Fogantyú és A Fa Tengelyű Jégtengely Jellemzői
Mi az a jégbalta fejsze? Melyek a B-3 és B-2 modellek és más módosítások jellemzői? Mire kell figyelni a választáskor, mik a jó kovácsolt és öntött pengék, fém és fa fogantyúk, mit kell még tudni?
Turisztikai Tengelyek (33 Fotó): A "Pathfinder" Túrázó Csatabár Jellemzői, A Legjobb Modellek értékelése Vadász és Turista Számára
Mi a különbség a turisztikai tengelyek között? Milyen jellemzői vannak a túrázó csatabárdnak? Miért olyan jók a Pathfinder modellek? Hogyan válasszam ki a jó túrázó baltát? Melyik márka készíti a legjobb utazási eszközöket?
Gép Olló élezésére: Kés és Olló élezőválasztása, Professzionális Elektromos élezők Jellemzői és Univerzális "Rybka" élező
Az olló élezésére szolgáló gép kiválasztásakor el kell döntenie, hogy milyen felszerelésre van szüksége: háztartási vagy professzionális, univerzális vagy speciális. Melyek a paraméterek a kés és olló hegyezőjének kiválasztásához? Hogyan néz ki a „Rybka” kézi gép, és mire képes?
