Hogyan Tároljuk A Sárgarépát A Hűtőszekrényben? Hogyan Kell Megfelelően Megőrizni A Főtt Sárgarépát? Hogyan Tárolhatod úgy, Hogy Ne Romoljon? Hámozott Friss Sárgarépa Tárolása

2024 Szerző: Beatrice Philips | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 05:42

A sárgarépa az egyik legegészségesebb zöldség. Sok pótolhatatlan anyagot tartalmaz, valamint vitaminokat, amelyekre a gyermekeknek és a felnőtteknek szüksége van. Ezért egy ilyen terméket gyakran nagy mennyiségben vásárolnak. Azonban nemcsak választania kell, hanem helyesen is el kell mentenie. Az egyik lehetőség a hűtés . Ezt fogjuk figyelembe venni a cikkben.

Kiképzés

Előfordul, hogy a hűtőszekrénybe be kell helyeznie a saját nyaralójából származó sárgarépát. Ebben az esetben helyesen kell összeszerelni. Így, a betakarítást fagy előtt hajtják végre, és a tetejét szinte teljesen levágják, csak körülbelül 10 mm -t hagyva . Az ilyen ajánlások lehetővé teszik, hogy a sárgarépát hosszabb ideig tartsa. Ha egy terméket boltban vásárolt, akkor hazaérkezéskor azonnal el kell távolítania a csomagolásból. A tetejét is le kell vágni, mivel nagy valószínűséggel a bolti sárgarépán lesznek. Csak azokat a zöldségeket rakják tárolásra, amelyeknek nincs deformációjuk. A repedések, vágott végek és hasonló hibák elfogadhatatlanok.

Különböző tartályokat használhat az elkészített sárgarépák tárolására . Leggyakrabban a háziasszonyok vákuum- vagy hőzsákokat vesznek fel ezekre a célokra, valamint fóliát. Vannak azonban olyan emberek, akik a tésztát, műanyag tálakat formákba teszik.

Fontos, hogy a tartály légmentesen zárjon, ne engedje át a levegőt és ne képezzen páralecsapódást.

Meg kell jegyezni, hogy a hűtőszekrény nem a legjobb hely a sárgarépa hosszú távú tárolására. Nagyon nagy mennyiségű termék esetén jobb pincét választani . De ha nincs elég sárgarépa, akkor a hűtőtér teljesen elfogadható. Tehát a legjobb, ha több hónapig a frissességi zónában helyezzük el. A hőmérséklet 0 és +3 fok között alakul. A fő rekeszben, ahol a hőmérsékleti paraméterek gyakran elérik a 6 Celsius fokot, a sárgarépa kevesebbet hever. A fagyasztóban történő tárolás akár egy évig is eltarthat, feltéve, hogy a termék helyesen van könyvjelzővel ellátva.

Friss tárolás

A friss sárgarépát hűtőszekrényben lehet tárolni, de ajánlott a terméket feldolgozni, mielőtt a kamrába helyezi. Sokan szokták mosni a zöldségeket. És ennek az eljárásnak valóban megvannak az előnyei. Mosás után a legkisebb hibákat és deformációkat láthatja a sárgarépán, valamint lemoshatja a szennyeződéseket, amelyek gombaspórákat tartalmazhatnak, ami rothadáshoz és a zöldségek romlásához vezet.

Érdemes azonban megfontolni, hogy az ilyen sárgarépát fagyasztás nélkül tárolni lehet rövidebb ideig, mint a nem mosottat.

Ha az eltarthatósági idő rövid, legfeljebb 10 nap, akkor a mosott sárgarépát hűvös tiszta vízzel töltött edénybe kell helyezni . Ezután a tartályt lezárják, és a hűtőkamra aljára helyezik. A tartályt kétnaponta ki kell nyitni a víz cseréjéhez.

Ha egy vagy két hónapig zöldségeket szeretne tárolni, akkor a következőket kell tennie:

• a zöldségek jók, de indokolatlan erőfeszítés nélkül hűvös vízben mossák, eltávolítva a szennyeződéseket; majd kenje a gofri törölközőre, és várja meg, amíg teljesen megszárad;
• majd a sárgarépát 24 órára a hűtőszekrénybe helyezzük, majd kivesszük és zsákokba rakjuk, mindegyiket papírszalvétával egészítjük ki, amely elnyeli a felesleges nedvességet;
• a zacskókból is érdemes előre levegőt engedni, a tartály megfelelően le van zárva, majd a frissességi zónában lefektetik.

A mosatlan sárgarépát még jobban tárolják. A zöldségeket száraz ruhával töröljük le, különösen nagy földdarabokat ecsetelünk. Ezután hagyja sötét helyen 24 órán át, hogy megszárítsa a gyökereket. Ezt követően több tárolási mód közül választhat:

• lezárt polietilén tasakok, miközben legfeljebb 5 sárgarépát tesznek egy zacskóba;
• fóliát, és itt már jobb, ha egyenként 1 zöldséget veszünk;
• spray -palackból megnedvesített papír (szintén 1 sárgarépa);
• műanyag tároló.

Bármelyik tárolási módot is választja, a zöldségeket is a friss zónába kell helyezni.

Fontos: Annak érdekében, hogy a sárgarépa ne pikkelyezzen és ne veszítse el szerkezetét, teljesen levegőmentesnek kell lennie. Ezért különös figyelmet kell fordítani a kiváló minőségű csomagolásra.

Néhány háziasszony előszeretettel tisztítja meg a gyökérnövényeket, mielőtt hűtőbe helyezi őket . A hámozott sárgarépát hidegen is lehet tárolni, de az idő még rövidebb lesz, mint a mosott sárgarépánál. Az ilyen gyökérzöldségek akár egy hónapig is elállnak, majd ha élelmiszer -minőségű műanyagból készült légmentesen záródó edénybe helyezik őket.

Alap lehetőségek

Nem titok, hogy sokféle módon lehet sárgarépa -nyersanyagot készíteni. Ha nem akar állandóan friss termék gyártásával foglalkozni, akkor meg kell gondolnia a nyersdarabok megfelelő tárolását.

Főtt

Érdemes felkészülni arra a tényre, hogy a főtt sárgarépa sokáig nem fog hazudni, mint elvileg minden olyan termék, amely hőkezelésen esett át. De több napig teljesen le lehet fektetni, és bármilyen formában. A főtt sárgarépát meghámozhatjuk, vagy a bőrben hagyhatjuk, kockára vagy karikára vághatjuk . Az elkészített és lehűtött gyökérzöldségeket műanyag edénybe helyezzük, és a hűtőszekrény felső részébe helyezzük. Ne zárja le szorosan a fedelet, különben a zöldségek elrothadnak.

Van még egy lehetőség a főtt sárgarépa tárolására . Egy lapos tányérra fektetjük, majd vízzel megnedvesített törülközővel vagy papír szalvétával letakarjuk. Az ilyen sárgarépa több napig is hazudhat.

Fontos megjegyezni, hogy ha nyálka jelenik meg rajta, vagyis az ilyen zöldségek már nem lehetségesek.

Fagyott

Bármilyen étel megőrzésének legjobb módja az, ha egyszerűen lefagyasztja a fagyasztóba helyezve . Ez a technika nagyon kényelmes, mert időt szánhat a termék előkészítésére, majd az egész év folyamán egy kicsit előveheti, és különféle ételekhez használhatja. Érdemes megjegyezni, hogy hasonló tárolási módszerrel a zöldségek nem veszítik el a vitaminokat, ellentétben például a főzéssel.

A zöldségeket tárolás előtt alaposan meg kell mosni és meg kell hámozni, majd szárítani kell . Ezt követően a gyökérzöldségeket bármilyen kényelmes módon vágják: kockák, körök, szívószálak, csillagok. A vágott terméket zsákokba helyezik, ügyelve arra, hogy ne feküdjön túl szorosan. Ezután a levegőt kiengedik a tartályból, és szorosan rögzítik.

Tipp: Ha felolvasztotta a sárgarépát, ne fagyassza le újra. Egy ilyen termék már nem lesz ízletes. Ezért a legjobb, ha sok kis, külön adagot készít.

Az apróra vágott sárgarépa mellett egész gyökérzöldségeket tárolhat . A lényeg az, hogy nem túl nagyok. A fagyasztóba helyezés előtt jól meg kell mosni és szárítani is.

Blanched

A blansírozás olyan eljárás, amelynek során a zöldségeket forrásban lévő, majd hideg vízzel érintkezik. Ez a technika lehetővé teszi, hogy pillanatok alatt elpusztítsa a baktériumokat az élelmiszer kemény felületén. Ezenkívül a barnított sárgarépa mindig ízletes és fényes marad.

Az eljárást az alábbiak szerint hajtják végre:

• a gyökérzöldségeket megmossuk és megtisztítjuk;
• forró vízbe merítve 180 másodpercig;
• kihúzva a vízből, erre a célra a legjobb egy speciális kanál vagy szűrőedény bevétele;
• hideg folyadékba mártva pár percig.

Amikor a zöldségek kihűltek, kivesszük a tartályból, és azonnal egy törülközőre helyezzük, amelyet tálcára vagy vastag lapra kell helyezni. Ezután a tálcát a teljes tartalmával együtt 120-180 percre a fagyasztóba helyezzük. Ezen idő elteltével a fagyasztott sárgarépát kivesszük a fagyasztóból, kiválasztott tartályokba csomagolva . A gyökérzöldségeket a hűtőszekrény felső részében és a fagyasztóban is tárolhatja.

Reszelt

Tárolás előtt a sárgarépát le lehet reszelni. Ez akkor kényelmes, ha gyakran készít salátákat és leveseket ebből a termékből. A zöldségeket alaposan megmossuk és meghámozzuk, majd szárítjuk . Ezt követően a gyökérnövényt dörzsöljük, és külön cölöpökbe rakjuk a csomagoláshoz. Készítse elő a tartályokat, és apránként töltse meg sárgarépával. Aztán pár órára a fagyasztóba tették az egészet. A megadott idő elteltével kivesszük őket a kamrából, ki kell rázni és vissza kell adni.

Van még egy lehetőség a reszelt termék megőrzésére . Itt ragasztófóliára lesz szüksége. A zöldséget ugyanúgy készítik el, mint az első kiviteli alakban, majd feszes úton a fóliára helyezik. Aztán feltekerednek, mintha shawarmát készítenének. A csavar oldalsó részei vastag szálakkal vannak rögzítve. Ezután a fagyasztóba teszik. Pár óra múlva kivesszük, és az ujjaival jól megverjük, hogy a sárgarépa ne ragadjon össze a fagyasztási folyamat során.

Tanács: ha a reszelt terméket csak néhány napig kell frissen tartani, akkor egyáltalán nem szükséges fagyasztani. Ehhez tegye a zöldségeket egy tányérra, fedje le őket nedves szalvétával, majd tegye a hűtőegység felső polcaira.

koreai

Az ilyen üreseket kizárólag zárt állapotban tartják, különben a hűtőszekrény minden terméke aromával telített lesz. Itt üveg vagy kerámia edények alkalmasak, a fedélnek szorosnak kell lennie . Használat előtt a sárgarépa a fagyasztóban fekszik, és a leolvasztást a hűtőszekrény alján kell elvégezni.

Hasznos tippek

A sárgarépa hűtőszekrényben való tárolására vonatkozó hatékony ajánlások hasznosak lesznek azok számára, akik hozzászoktak a zöldségek betakarításához a későbbi használatra

• A sárgarépa jól illik a répához. Ezért ezek a gyökérzöldségek biztonságosan együtt tárolhatók légmentesen záródó tasakokban.
• Mindig érdemes emlékezni az élelmiszerek eltarthatóságára. Tehát a reszelt vagy főtt sárgarépát pár napnál tovább nem lehet fagyasztó nélkül tárolni. A hámozott gyökérzöldségek egy hétig fekszenek tisztítatlanul, de mosva - akár 60 napig. A nem mosott zöldségek 6 hónapig megőrizhetik megjelenésüket. A zöldségek tárolási nedvességtartalma 85 és 95 százalék között legyen.
• A gyökérzöldségeket csak konténerekben tárolják, tilos őket csak így hajtogatni. Ebben az esetben a csomagolást teljesen le kell zárni.
• Ha a hűtőszekrényt ki kell olvasztani, akkor a sárgarépát hideg helyre kell tenni.
• Néha előfordul, hogy túl sok termék vagy üres. Ebben az esetben ajánlott egy matricát ragasztani a zsákra, amely alapján pontosan megértheti, hogy a zöldséget mikor rakták be.
• A sárgarépát tartsa távol más ételektől, és ne keverje össze fogyasztható ételekkel. Különösen veszélyes, ha alma van a közelben. Gyökérnövények gyors romlását okozzák.
• Ha hosszabb ideig szeretné megőrizni a sárgarépát, akkor válassza ki a megfelelő fajtát. Hosszú könyvjelzők esetén a közepesen késő opciók és a hosszú alakúak is megfelelőek. A rövid gyökerek rosszabbul tárolódnak.
• A teljesen érett sárgarépa a legjobb választás. Ha a zöldség éretlen, hamar megromlik.