2024 Szerző: Beatrice Philips | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-18 12:14
A fehérrépa és a retek két olyan gyökérnövény, amelyet az emberiség több évszázaddal ezelőtt kezdett termeszteni . A modern kertészek továbbra is mindkét zöldséget termesztik. Külsőleg van némi hasonlóságuk. Annak érdekében, hogy ne keverjük össze a kultúrákat egymással, meg kell ismerkedniük mindegyikük jellegzetességeivel.
Vizuális különbségek
A fehérrépa és a retek a káposztafélék családjába tartozik . Lehet egynyári és kétéves is. Minden zöldségnek van egy húsos, sűrített és ehető gyökérzöldsége, sok B1-, D2- és C -vitaminnal dúsítva. A nyilvánvaló hasonlóságok ellenére van néhány különbség a két gyökérzöldség között. Először is ki kell emelni a vizuális különbségeket. Ahhoz, hogy megértsük, melyik gyökérnövény van a szeme előtt, figyelni kell az alakra . A fehérrépa a legtöbb esetben lapos. Egyes fajták kerek vagy ovális gyökereket hoznak létre, de még mindig vannak laposodásuk. A retek is kerek vagy ovális, de soha nem lesz lapos. A fő különbség a formában rejlik.
A gyökérzöldségek megkülönböztetéséhez megnézheti a színüket is .… A fehérrépa leggyakrabban világos sárga, de vannak olyan fajták is, amelyek fehér gyökeret adnak. A retek bőre leggyakrabban fekete színű. De zavart okozhat, ha Daikon vagy Margelanskaya retket veszünk mintának. Itt a bőr színe fehér vagy világoszöld lesz. A reteknek meglehetősen erős szára van, amelyek elérhetik az 1 méter magasságot. A lombozat sűrű, levelei babér alakúak. A fehérrépa szára még nagyobb, mivel gyakran eléri a 1,5 m -t, a lombozat sűrű és bőséges.
Miben különbözik az íze?
Ha még mindig látsz némi kétséget a megjelenésen, akkor ha megkóstolod a gyökérzöldségeket, akkor elég nehéz összetéveszteni őket. A fehérrépa pép mindig édes … A retek éppen ellenkezőleg, meglehetősen éles keserű ízű. A "Daikon" és a "Margelanskaya" finomabb ízű, de mégis élesség van bennük. A kulináris felhasználás ezekben az esetekben is eltérő lesz. A retek alkalmas nyersen fogyasztásra, hideg harapnivalók és saláták készítésére.
Gyakorlatilag nincsenek olyan kulináris receptek, amelyekben hőkezelés szükséges a retekhez. Figyelemre méltó, hogy mindenesetre a retket nem kockákra vagy csíkokra vágják, hanem lereszelik . A karalábét viszont leggyakrabban hőkezelik, de nem kizárt a nyers fogyasztás.
A legnépszerűbb lehetőségek a sült retek, pörkölt, pörkölt és burgonyapüré.
A termesztés jellemzői
A két gyökér közötti különbség a növekedési feltételekben és az időzítésben rejlik. Ha fehérrépáról beszélünk, akkor kora tavasszal közvetlenül a hó elolvadása után lehet ültetni. Ez az időszak általában április közepére vagy végére esik. De a régiótól és az éghajlati viszonyoktól függően a leszállási dátumok egyik vagy másik irányba eltolódhatnak.
A fehérrépa nem különösebben válogatós a távozáshoz, azonban bizonyos követelményeket támaszt:
- a napos területeket részesíti előnyben;
- szereti a bőséges öntözést, de különösebb kitartás nélkül, hogy megakadályozza a rothadást;
- a termesztés során ez a gyökérnövény ritkítást igényel.
Fontos pont: a karalábé termését nem egyszer, hanem évente kétszer lehet betakarítani . A második betakarításra szánt magokat július elején vagy közepén termesztik. Az időzítés ismét egyedi, az adott év és régió időjárási viszonyaitól függően. A hely megfelelő megszervezésével, valamint a vetésforgó betartásával jó termést kaphat a fehérrépa a személyes parcellájában.
A retket egy kicsit később ültetik, mint az előző gyökérnövényt. Tehát a nyári fajták esetében május eleje vagy közepe a megfelelőbb. A téli fajtákat júliusban kezdik előkészíteni és ültetni nyílt talajra. A retek szerény az ellátásban és a telepítés helyén a földön. Ennek a gyökérnövénynek a fő gondozásaként csak elegendő öntözésre és időben történő gyomlálásra van szükség.
A téli retekfajtákat szeptemberben kell eltávolítani, mielőtt az első fagyok megjelennének.
Az íz és a megjelenés különbségei ellenére mindkét növény a káposztafélék családjába tartozik, ami azt jelenti, hogy hajlamosak ugyanazokra a betegségekre. Tekintsük a leggyakoribb kártevőket, amelyek megtámadják a karalábét és a retket.
- Vörös bolhák … A kártevő a karalábét és a retket támadja meg a növekedési időszakban, nagyszámú apró lyukat készítve a tetejükön. Ennek a kártevőnek a támadása következtében a növekedés lelassul, és ennek következtében csökken a termés mennyisége és minősége.
- Káposzta légy … A felnőttek lyukakat is készítenek a tetejükön. De ennek a kártevőnek a lárvái okoznak különös kárt. Közvetlenül a talajban helyezkednek el, és maguk eszik meg a gyökereket.
- Drótféreg … Nem gyakran, de ez a kártevő megtámadhatja a fehérrépa és a retek gyümölcsét is.
A szürke rothadás egy másik gyakori betegség ezekben a gyökérzöldségekben . Figyelemre méltó, hogy a betegség már a tárolási szakaszban jelentkezik. Ha rossz módon hajtják végre, vagy jelentősen meghosszabbítják az eltarthatóságot, a szürke rothadás elkezd terjedni, és minden nap egyre több gyökérnövényt takar.
Sok zöldségfélék érzékenyek a lisztharmatra. A fehérrépa és a retek nem szerepelnek a kivételek listájában, így a lisztharmat abszolút bármely növekedési és fejlődési időszakban megjelenhet rajtuk.
Alkalmazás
E két gyökérnövény fő és legelterjedtebb felhasználási területe pontosan a főzés volt .… Ezeket fő és kiegészítő összetevőként használják a különböző konyhák ételeinek elkészítéséhez. Ezeket a zöldségeket felnőttek és gyermekek is fogyaszthatják, de vannak ellenjavallatok. Jobb megtagadni az evést, ha túlérzékenység van, ami az allergiás reakció fő oka lehet … A karalábét a terhes nők is fogyaszthatják, sőt meg is szabad enniük, mivel tartalmazza a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat. De a retek használata a terhesség különböző szakaszaiban szigorúan tilos. Az a tény, hogy ez a zöldség provokálhatja a méh tónusának növekedését, ami vetéléshez vagy koraszüléshez vezet.
A gyökérnövényeket nemcsak a főzésben, hanem az orvostudományban is aktívan használják. A retek ajánlott a gyomor -bél traktus betegségeinek, epekőbetegségnek, vesebetegségeknek a megelőzésére . Azok számára, akiknek problémái vannak az emésztéssel, jobb lemondani a fehérrépa evéséről. Ez a zöldség természetes mézelő mézzel kombinálva kiváló gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.
Annak érdekében, hogy ne keverjük össze a fehérrépa és a retek, figyelni kell a héj színére és a gyökérnövény alakjára. És ahhoz, hogy végre meggyőződhessen véleményéről, meg kell kóstolnia a gyökérzöldséget.
Ajánlott:
Mi A Különbség A Csavar és A Csavar Között? A GOST Szerinti Különbség és A Csavarok és Csavarok Meghatározása, Külső Különbségek. Miben Különböznek Céljukban?
Sok kötőelemnek van némi hasonlósága, de különböző funkciókat lát el. Mi a különbség a csavar és a csavar között? Mi a különbség a GOST szerint, és milyen meghatározásokat tartalmaznak a nevek? Alkalmazások és külső különbségek
Mi A Különbség A Zománc és A Festék Között: Mi A Különbség, A Különbség A Kompozíciók Között
Mi a különbség a zománc és a festék között? Mik a különbségek és különbségek a kompozíciók között? Mi a legjobb választás?
Márvány és Gránit (23 Fotó): Mi A Különbség Vizuálisan? Különbségek A Tulajdonságokban. Melyik Jobb és Erősebb? Különbség A Gránit és A Márvány Padló Között
A márványt és a gránitot széles körben használják az építésben és a dekorációban. Hogyan különbözik a két kőzet vizuálisan, melyik a jobb? Milyen különbségek vannak a tulajdonságokban? Melyik jobb és erősebb? Mi a különbség a gránit és a márvány padló között? Kiválasztási ajánlások
Különbségek A Fekete Málna és A Szeder Között (16 Fotó): Mi A Különbség A Bokrok Között? A Különbség A Levelekben és A Gyümölcsökben Van. Hogyan Lehet Megmondani ízlés Szerint? Különbség Az Ellátásban
Különbségek a fekete málna és a szeder között - mik ezek? Pontosan mi a különbség a bokrok között, hogyan érezhető a különbség a bogyók leveleiben és terméseiben? Hogyan lehet megkülönböztetni a bogyókat ízlés szerint? Hogyan szaporodnak? Egy parcellán nőhetnek egymás mellett? Van különbség az ellátásban?
Fekete Retek (32 Fotó): Mikor Kell ültetni és Hogyan Kell Termeszteni? Miben Különbözik A Zöld Rettentől? "Téli Kerek Fekete" Retek és Más Fajták
Fekete retek: a kultúra leírása, miben különbözik a zöld rettentől? Mikor kell ültetni és hogyan kell megfelelően termeszteni? "Téli kerek fekete" retek és más népszerű fajták. Hogyan kell gyűjteni és tárolni őket?
