Keményítő Paszta: Receptek Keményítő Pasztához. Hogyan Kell Főzni Otthon Háttérképként? Hogyan Készítsem El Kukoricából és Burgonyakeményítőből?

2024 Szerző: Beatrice Philips | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 05:42

A közönséges keményítőből főzött paszta nélkülözhetetlen a háztartásban. Egy ilyen anyag meglehetősen könnyen elkészíthető önmagában, és minimális költségeket igényel.

Alkalmazások

A keményítő paszta lehetővé teszi számos feladat elvégzését, a papír kézművességtől a tapétázásig … Így a ragasztóanyag alkalmas ablakkeretek szigetelésére. A frissen elkészített készítmény egyenletesen oszlik el a papírcsíkok között, amelyekkel az ablakok repedéseit ezután lezárják. A keményítő paszta falak alapozására is hasznos - ugyanazt a recept szerint kell elkészíteni, mint a tapéta ragasztásához. By the way, hogy idővel hibák vagy atkák ne jelenjenek meg a felületen, kis mennyiségű sót adnak a készítményhez. Miután a falakat alapozta fel a kompozícióval, folytathatja a végső bevonatot, azaz bármilyen típusú és színű tapétát.

A kiváló minőségű keverék megszáradva nem hagy nyomot, és lehetővé teszi a falak szép díszítését.

Papier-mâché-ból termékek előállításához használják a paszta univerzális összetétele . Jelentős plusz, hogy az átlátszó anyag nem foltosítja a papírt szárítás után. Az anyagot gyakran használják a kreativitáshoz még a legkisebb gyermekeknél is - elvégre egy ilyen környezetbarát ragasztó nem mérgező és nem okoz allergiát. Ha szükséges, meglehetősen könnyű lesz tisztítani szőnyegekről, parkettáról, ruháról vagy munkaasztaltól. A keményítőpasztával vattát ragaszthat pamutjátékok létrehozásához, kerettermékek ragasztásához vagy színes papírdarabok csatlakoztatásához. A burgonyakeményítő ragasztó felhasználható hullámlemez -gyártásban, papír- és albumkötések feldolgozásához, sőt magszalagok készítéséhez is.

Általában különböző összetevőket tartalmazhat a keményítőpaszta . A kukoricaliszt enyhén zavaros és erősen keményedő anyagot hoz létre. Az eltarthatóság hosszabbnak bizonyul, mint más fajtáké. A búzaliszt paszta közepes keményedési képességgel rendelkezik. Ez a fajta különösen népszerű a könyvkötésben. Az átlátszó és tiszta burgonyakeményítő pasztát alacsony keményedési képesség jellemzi. Gyorsan megsavanyodik és megváltoztatja tulajdonságait, miután hosszú ideig a szabadban tartózkodik.

Erős paszta rozslisztből készült, amely ellenáll a nedvességnek, és akár sütők beillesztésére is alkalmas.

Lépésről lépésre receptek

Kukoricából, búzából vagy burgonyakeményítőből otthon is lehet pasztát főzni. Elvileg ugyanazok a receptek szerint készülnek.

Klasszikus

Hagyományos anyag elkészítéséhez a klasszikus recept szerint, szüksége lesz magára a keményítőre, tiszta vízre, fém főzőedényre és keverőeszközre . Az első dolog, hogy a keveréket szitán átszitáljuk egy mély tálba. Ezután hideg vizet öntenek oda 2: 1 arányban. Általában 2 evőkanál víz van 4 evőkanál keményítőre, és ez a mennyiség éppen elegendő a kézművességhez vagy a papírkötések javításához. Természetesen a száraz komponens mennyiségének növekedésével a folyadék térfogata is nő.

Vizet öntünk a keményítőbe vékony sugárban, és ezzel egyidejűleg az anyagot körkörös mozdulatokkal keverjük. Ezt legkényelmesebben közönséges evőkanállal vagy kulináris habverővel lehet elvégezni. Ezután a keveréket fel kell hígítani egy pohár forrásban lévő vízzel. A vizet ismét vékony sugárban adjuk hozzá. Az összetevőket addig kell gyúrni, amíg sűrű zselét nem kapunk. Ha a keverék túl folyékonynak bizonyul, akkor néhány percig alacsony lángon teheti.

Amíg a paszta a tűzhelyen van, azt fa vagy szilikon spatulával is fel kell keverni anélkül, hogy felforralnánk.

Miután eltávolította a ragacsos anyagot a tűzről, addig kell dagasztani, amíg az anyag le nem hűl. Ezenkívül a homogenitás elérése érdekében szűrjük át sajtkendőn. Alkalmazza a pasztát, amint kihűlt . Egyébként, ha nincs keményítő a boltban, akkor burgonyafajtáját önmagában is meg lehet főzni. Ebből a célból a kilogramm gumókból eltávolítják a felső réteget, amelyet ezután durva reszelőn dörzsölnek. Miután a burgonyalét gézzel préselte ki, a folyadékot egy ideig félre kell tenni, amíg csapadék nem szabadul fel. Egy idő után a levet leeresztik, és a szárított üledéket keményítőként használják.

A papier-mâché mesterembereknek időnként megnövelt tartósságú pasztára van szükségük. Ebben az esetben a keményítőt először kemencében tartják magas hőmérsékleten, amíg kifejezett barna árnyalatot nem kap. A kapott csomókat minden rendelkezésre álló módon porrá őröljük, majd 40 gramm / 100 milliliter arányban vízzel kell hígítani.

Hozzáadhat egy teáskanál cukrot is harmadik összetevőként, majd folytathatja a munkát.

A szupererős paszta létrehozásának másik lehetősége a kalcium-klorid hozzáadása a készítményhez . Ezt a gyógyszert 40 gramm mennyiségben kezdetben 600 ml vízben hígítjuk és felforraljuk. Külön -külön 400 gramm keményítőt fokozatosan 400 ml vízzel egyesítenek. A két oldatot állandó keverés mellett szépen összekeverjük. A ragasztó alapot 4 liter forró vízzel egészítjük ki, és az egész keveréket pár percig forraljuk alacsony lángon. Miután kihűlt a paszta, hagyni kell pár órát főzni, majd leszűrni.

Liszttel

Néhány kézműves inkább pasztát készít liszt hozzáadásával. Az első esetben 3 evőkanál keményítőt és ugyanannyi lisztet öntünk 200 gramm hideg vízzel, majd az anyagot alaposan összekeverjük. Ezután egy üres edényt fel kell tölteni egy pohár vízzel, majd tűzre kell tenni és fel kell forralni. Keményítőlisztből készült anyagot óvatosan a forrásban lévő folyadékba öntünk, mindent összekeverünk és pár percig forraljuk, amíg folyékony tejföl állagú nem lesz.

Használat előtt a pasztának természetesen le kell hűlnie.

A második esetben keményítő és liszt keverékét is hideg vízzel öntik, és azonnal tűzre teszik. Keverés közben az anyagot fel kell forralni, és ragacsos állagot kell elérnie. Amikor a paszta kihűlt, kis mennyiségű PVA -t is adhat hozzá. Szűrje át a ragasztót sajtkendőn, szitán vagy akár egy régi nejlonharisnyán. Meg kell említeni, hogy liszt hozzáadásakor ne válasszon sötét fajtákat, amelyek elronthatják egy világos, szinte átlátszó anyag árnyékát, és ezért foltok megjelenéséhez vezethetnek.

Alkalmazási tippek

A felületek "dokkolásának" növelése érdekében használat előtt ajánlatos a pasztához kis mennyiségű PVA ragasztót vagy akár faragasztót adni, a felhasználás céljától függően . Ez utóbbi inkább alkalmas kézműves termékek vagy papier-mâché technikát használó termékek készítésére, de a csíkok és sárga foltok elkerülése érdekében kategorikusan nem ajánlott tapéta ragasztásához.

Ezenkívül a szakértők úgy vélik, hogy vastagabb masszát kell előkészíteni a javításokhoz, és a folyékony keverék alkalmas a kézművességre. A vitriolt be kell fecskendezni a magvak keményítőpasztájába, ami biztosítja a fertőtlenítést.

Zselatinnal is növelheti a kompozíció ragadósságát.

Ajánlott a kész keveréket hermetikusan lezárható edénybe önteni . - például fedéllel ellátott műanyag edény vagy műanyag fedéllel ellátott üvegedény. Kényelmesebb a munkához szükséges mennyiséget egy kis edénybe önteni. A sűrített paszta könnyen visszaáll a kívánt állapotba 30-50 ml víz hozzáadásával. Ha a keverék a bőrre kerül és kiszárad, elegendő a csap alatt leöblíteni.

Lehetséges a túl folyékony paszta megtakarítása száraz összetevő - azaz keményítő vagy liszttel készült keverék - hozzáadásával. Azonban ne öntse a port közvetlenül a tartályba az elkészített keverékkel - ez hozzájárul a csomók kialakulásához. Az előszárított hozzávalót kevés vízzel kell keverni egy külön edényben, amíg tésztaszerű állagot nem kap. A kapott anyagot a pasztába öntjük, mindent jól összekeverünk és felforraljuk.

Főzési hibák

Azok, akik először készítenek pasztát, gyakran elkövetik a három gyakori hiba egyikét. Az első abból áll, hogy a száraz keveréket kezdetben frissen forralt vízbe öntik, aminek következtében nagyszámú csomó képződik, és a ragasztóanyag jellemzői romlanak. Helyes lesz először a port kis mennyiségű vízben összekeverni, hogy megduzzadjon a készítmény, majd forrásban lévő vizet adunk hozzá.

A második hiba így néz ki: a száraz összetevőt vízbe öntik, ezért csomók képződnek. Mindennek fordítva kellene lennie - vagyis hideg vizet öntenek a keményítőre vagy annak liszttel való keverékére.

Végül a harmadik fontos hiba az állandó keverés hiánya. Ha ezt nem teszi meg, akkor a keményítő és a liszt is leülepedik az aljára, ami azt jelenti, hogy a paszta romlik.

Tárolási szabályok

Tilos a pasztát három napnál tovább tárolni .ezért kezdetben nem szabad túlzott mennyiségben főzni. Erre az időszakra légmentesen lezárt tartályba kell helyezni, amelyet ezután a hűtőszekrénybe vagy a pincébe kell helyezni. Néhány kézműves azonban a biztonságosan lezárt műanyag zacskóra szorítkozik. Fontos megjegyezni, hogy normál körülmények között, minőségromlás nélkül, az anyagot legfeljebb 24 órán keresztül tárolják. Ha a komponensek között só vagy cukor található, akkor az eltarthatósági ideje csökken.

A tárolás során besűrűsödött paszta kis mennyiségű forrásban lévő víz hozzáadásával, alaposan összekeverve és szűrve újjáéleszthető. Fontos, hogy megszabaduljunk minden csomótól, ami ez idő alatt megjelent. Ha kéreg jelenik meg a felületen, akkor egyszerűen eltávolítják, de a penész megjelenése megköveteli a készítmény elvetését.