2024 Szerző: Beatrice Philips | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-18 12:14
A füstölt hús, hal, baromfi keresett a vásárlók körében, mert finom aromájuk és különleges ízük van. Ezért sok élelmiszeripari vállalkozás megpróbálja felszerelni termelését a termékek hideg és meleg füstölésére szolgáló berendezésekkel, mert mindig megtalálja a vevőjét.
Az "Izhitsa" füstház, amelynek saját jellemzői és előnyei vannak, jól alkalmas ilyen célokra.
Nézetek
Füstház "Izhitsa" alkalmas azok számára, akik úgy döntöttek, hogy saját vállalkozást indítanak, és megnyitnak egy kis műhelyt füstölt termékek előállításához, és egy boltot, ahol értékesíthetők. Ez a hozzáállás nem lesz felesleges a kávézó tulajdonosa számára: változatossá teszi a menüt, és ízletes ételekkel vonzza a látogatókat.
A kamrába betölthető termékcsalád tömege a telepítés módosításától függően 50 és 250 kilogramm között mozog.
Minden terméktípushoz külön programot kell meghatározni a szükséges paraméterekkel. Ez azt jelenti, hogy a dohányosnak nincs szüksége minden lépés nyomon követésére és a folyamat irányítására.
- Telepítés "Izhitsa-1200M2 " lehetővé teszi akár 100 kg termék betöltését, amelyet másfél órán keresztül füstölnek. Egy ilyen terhelés lehetővé teszi napi körülbelül fél tonna füstölt hús vagy hal előállítását.
- " Izhitsa-GK " a betöltött termékek száma nem különbözik az előző modelltől, az ízletes füstölt húsokat két és fél órán keresztül főzik.
- " Izhitsa-1700 " 200 kg finomságot tartalmaz a főzéshez. A kívánt eredménytől függően egy órától kettőig dohányozhat. A folyamatos működés lehetővé teszi napi másfél tonna termék előállítását.
- " Izhitsa-2500 " a dohányfüstgyártó legerősebb modelljének tekintik. Lehetővé teszi 250 kg termék betöltését és másfél óra alatt történő elkészítését. Ebben az egységben meleg és hideg füstölt termékeket készíthet.
Az utasítások tanulmányozása után mindenki használhatja a berendezést. Az érintőképernyőnek köszönhetően a füstölési folyamat során beállíthatja a hőmérsékletet, megváltoztathatja a páratartalmat, a füst telítettségét. Mindez lehetővé teszi a kívánt paraméterek elérését: íz, szín, füstösség.
A forró dohányzás módja jelentősen eltér a hidegtől. Az első folyamat magas hőmérsékleten megy végbe, és a használt berendezéstől függően a termék 1-2 óra alatt elkészülhet. Hideg füstöléssel alacsony hőmérsékleten a termék egy napig, vagy akár tovább is főzhető. Mielőtt a halat vagy a húst visszanyerik a füstfürdőben, további feldolgozásra van szükségük, például sózásra.
Előnyök és hátrányok
Először is vegye figyelembe a termékek pozitív tulajdonságait:
- Az "Izhitsa" dohányzók elemei olyan anyagokból készülnek, amelyek nem hajlamosak a korrózióra, jól ellenállnak a magas hőmérsékletnek és immunisak az agresszív környezetre.
- A berendezés lehetővé teszi, hogy ne csak húst és halat, hanem sajtokat, szalonnát, kolbászt is füstöljön. Ezenkívül a telepítés során nemcsak dohányozni, hanem szárítani és sütni is lehet termékeket. A fűtőelemek kényelmesen vannak elhelyezve, így a kamra egyenletesen felmelegszik.
- A telepítés kevés helyet foglal el, és ami a legfontosabb, nem fogyaszt sok energiát. Így kis helyiségbe is telepíthető. És mégis, mindezen tulajdonságokkal együtt ez a típus nem nagyon alkalmas egy olyan házhoz, ahol egy kis család él. Ehhez otthoni használatra kis füstfürdőket biztosítanak. Bár, ha szeretné, telepítheti a házába az Izhitsu -t, amelyet egyszerre több család is használhat.
- Ha az Izhitsa dohányosokkal készített füstölt húst eszik, biztos lehet benne, hogy nem tartalmaz rákkeltő anyagokat. Mindenesetre a telepítés gyártói ezt garantálják, és nagyra értékelik hírnevüket. A hőmérséklet a normál tartományon belül van, amelyen nem keletkeznek káros anyagok.
Az Izhitsa létesítményekben készített termékek eltarthatósága legfeljebb két hónap. Ami az árat illeti, az ilyen berendezések sokkal megfizethetőbbek, mint importált társaik.
Ezt a típusú telepítést főleg vállalkozók vásárolják.
A valódi vásárlói vélemények mindig megtalálhatók az internet speciális oldalain. Sokan megjegyzik, hogy a megvásárolt berendezés évek óta megfelelően működik, és nem történik meghibásodás. A termékek ízletesek és kiváló minőségűek, ezt értékelik azok az ügyfelek, akik rendszeresen füstölt húst vásárolnak.
A kémény alul található, ami kiküszöböli a kondenzátum fröccsenését a terméken … Sok vállalkozó különösen nagyra értékeli azt a tényt, hogy a termékek nagyon gyorsan elkészülnek, és egy kis termelés kapacitása meglehetősen tisztességes. De sok pozitív szempont mellett figyelembe kell venni néhány hátrányt. A berendezéseket tesztelő kis- és középvállalkozások közé tartozik például a hűtőkompresszor hiánya.
Az egyenletes dohányzás érdekében a túl nagy hús- vagy haladarabokat kisebb darabokra kell osztani.
Általánosságban elmondható, hogy a létesítmények jellemzői megfelelnek a legtöbb vállalkozónak, és lehetővé teszik számukra, hogy ízletes termékeket készítsenek, valamint saját receptjeiket állítsák elő.
Ajánlott:
Dohányzó Dohányfürdő (89 Fotó): Hogyan Kell Csinálni Otthon-lépésről Lépésre, Rajz Házi Készítésű Eszköz Hideg és Meleg Dohányzáshoz
A dohányzóház kézzel készíthető. Hogyan készítsük el otthon, és melyiket kövesse a lépésről lépésre szóló utasításokat? Milyen eszközökre lesz szüksége a munka során, és hogyan kell kiválasztani az anyagokat?
Hogyan Kell Használni A Poliuretán Habpisztolyt? Hogyan Kell Helyesen Felszerelni, Hogyan Kell Eltávolítani A Hengerből, Hogyan Kell Használni
A poliuretán habpisztoly egy praktikus eszköz, amelyet gyakran használnak javításokhoz. Milyen fajták vannak ma a piacon? Hogyan kell használni a poliuretán habpisztolyt? Hogyan kell megfelelően felszerelni a tömítőpalackot? Hogyan lehet eltávolítani egy pisztolyt az üres hengerből és csavarni egy teli hengert?
Füstház Egy Hordóból (59 Fénykép): Hogyan Kell Csinálni Saját Kezűleg 200 Literes Tartályból, Hideg és Meleg Dohányzási Lehetőségek, Rajzok és Lépésről Lépésre
Füstház egy hordóból, fő típusai és különbségeik. Hogyan készítsünk füstházat 200 literes edényből saját kezűleg, mivel kell felszerelni? Hogyan befolyásolja a meleg vagy hideg módszer, a vízzáró, a kémény és a csövek építésének megválasztása a dohányzóház kialakítását, mit kell még figyelembe venni a dohányzó készülék elkészítésekor?
Do-do-yourself Dohányzó Chips: Hogyan Készítsd El Magad Otthon Hideg és Meleg Dohányzáshoz? Hogyan Kell Felkészülni A Füstgenerátorra?
A dohányzáshoz készített barkács chips egyszerűen és gyorsan elkészíthető. A kiváló minőségű anyag lehetővé teszi, hogy ízletes és aromás legyen az étel. Fontos a megfelelő fafajta kiválasztása. Hogyan készítsünk faaprítékot, és milyen eszközökre van szükség?
Fűrészpor A Dohányzáshoz: Melyik A Jobb Zsír, Hideg és Meleg Dohányzás? Melyiken érdemes Füstölni A Csirkét? Hogyan Készítsünk és áztassunk Saját Kezűleg? Mennyit Kell önteni A Dohányzóba?
A füstölt fűrészpor nagyon népszerű a rendelkezésre állás miatt. Ön maga készíthet üzemanyagot hideg és meleg dohányzáshoz. A fűrészpor javítja a termék színét, ízét és illatát. Melyek a legjobbak a sertészsírhoz, és melyek a csirkefüstölés?